历史渊源
谭洋功夫主要分布在木阳、福安和平南北部。谭洋功夫起源于福安白云山脚下的谭洋村。据说清朝咸丰、同治年间(公元1851-1874年)，村有胡服寺(又名胡)，红茶试制成功，在广州销往西欧，很受欢迎。此后，茶商纷纷进山求市，紧接着成立外企，周边县的茶叶也逐渐汇聚到谭洋、谭洋功夫。
从光绪六年到民国二十五年(公元1881-1936年)，谭洋功夫每年出口数万件，其中1898年出口3万多件。木阳一公里长，茶店36家，员工3000多人，产量2万多吨(见《闽东志》)。其优质核心产区位于桂岭地区，收货范围上至政和县新村，下至霞浦县赤岭，数百里，横跨七八个县，是福安的主要红茶产区。销往荷兰、英国、日本、东南亚等20多个国家和地区，每年收到外汇茶叶和白银100多万元。
当时民间有句谚语说：“国富民强，茶为金，龙凤桥划船，银为斗。”抗战爆发后，销售受阻，生产严重受损，谭洋功夫产量锐减。20世纪50年代中期，为了恢复和提高工夫红茶的产量和质量，先后建立了国营的、水门红茶初级加工厂和福安茶厂，进行机械化茶叶加工，引进和繁殖了福鼎大白茶、福安大白茶、福云等优良茶叶品种。1960年，产量增至5万吨，达到历史最高水平。后来由于茶叶布局的变化，从“红”变成了“绿”，出国留学的时间还是很少的。经过有关部门的努力，谭洋功夫得到了恢复和发展，1988年产量达到8000多吨。