地理标志
根据《地理标志产品保护规定》,国家质检总局组织对谭洋功夫地理标志产品保护申请进行了审查。经审查合格,准予从即日起保护昙阳工夫地理标志产品(公告2007年第30号)。
保护范围
福建省福安市现辖行政区。
质量技术要求
1.茶树栽培
1.育种方法
有性生殖和无性生殖。
2.有性生殖
当地茶园成熟的茶籽,每年初霜前后采收,12月或次年1月泡水5-7天,然后穴播。
3.无性繁殖
每年秋冬季节,选择当地茶园特色优良的茶树枝条,采用短穗扦插技术进行集中育苗。每年10月至次年3月移栽。
4.种植方法
分为集群种植或带状种植。簇群茶园种植密度约为每667米(亩)600簇。带状种植密度为每667米(亩)3000~5000株。
二、茶园管理
有机肥是茶园的主要肥料。成年茶园秋冬施基肥,可以是沤制后的农家肥或饼肥,结合秋冬深耕;追肥结合栽培除草。
茶树幼树通过整形修剪可以培育出高产树型。
1.鲜叶原料
采摘标准:单芽、一芽、一叶至二叶。
采摘要求:按标准及时分批采摘,不采虫、霜芽。
2.加工流程
初级加工工艺:鲜叶萎凋揉捻发酵干燥(成型)。
精炼工艺:采摘堆垛成型组装均匀堆垛再加热。
三.健康指标:
(1)最高农药残留限量指标(应符合GB2763)
污染物限值指标(应符合GB2762)
四.净含量:
谭洋功夫红茶汤红色明亮,所以使用的标准器皿需要玻璃,每个气泡的大小为5g。
专用标志使用
郯阳工夫地理标志产品保护范围内的生产者可以向平和县质量技术监督局申请使用“地理标志产品专用标志”,由国家质检总局公布并批准。(文章来源于网络;版权归原作者所有)