谭洋工夫红茶起源于清朝雍正年间。一个叫胡孚泗的年轻人(人，胡四世，生于康熙六十一年，即1722年，卒于1791年)在胡氏家族受父亲和弟弟之命，到广东水路打工。
途中在广州附近海域翻船落水。幸运的是，我被一艘路过的船救了出来。这艘船的主人是一对母女，她们是一家英国商业公司买办的家属。
后来买办大人看到胡福思聪明帅气，都很欣赏，很感兴趣。当他们得知他来自茶国时，他们透露了商机，并说外国人喜欢一种少数民族制作的红茶。因为产量很小，英国商人经常想要很多钱。
热心的买办大人还告诉胡福思做红茶的基本方法，叫他回国依法做，并承诺可以送到广州，由他的洋行卖到海外。
胡福思回到谭洋，依法尝试了这种红茶，终于成功了。方法后来，逐渐传播开来，村民争相复制。