提起红茶，总会想到大不列颠和北爱尔兰联合王国优雅的贵族气质，以及来自红茶气味的伦敦雾中的温暖。曾被英国女王作为观赏品置于透明器皿中，其品质堪比世界上最好的印度、斯里兰卡和肯尼亚红茶。
产地
云南红主要产区位于云南西南部澜沧江以西、怒江以东的高山峡谷，包括凤庆、临沧、双江。山峰在原产地的领土内起伏，平均海拔超过1000米。它具有“晴天早晚各处有雾，雨天全天有云”的气候特征。森林茂密，落叶和干草形成一层很深的腐殖层，土壤肥沃，使茶树高大，芽壮叶肥。即使长到5~6片叶，仍是软嫩的，尤其是茶叶中多酚类和生物碱的含量居全国首位。
历史发展
滇红由中国著名红茶专家冯绍秋于1939年创立。1938年抗日战争爆发时，冯绍秋先生应邀到中国茶叶公司工作。9月中旬，为了开辟新的茶叶出口产地，中国茶叶公司派冯绍秋、范到云南考察茶叶生产和销售情况。冯绍秋被分到顺宁(今凤庆县)，冯绍秋看到凤庆茶树变成了一片森林。凤山大叶茶和张羽一样高，芽壮叶肥，白毛厚，品质优良，非常适合制作精品红茶。凤山鲜茶精心使用。云南茶业喜出望外，将凤青红茶命名为“滇红”。
工艺、特点
滇红是由大叶红碎茶勾兑而成，最终产品包括4大类11色的叶茶、碎茶、片茶、尾茶。它的外形有特定的规格，身骨厚重坚实，色泽均匀。冲泡后汤色鲜红色，金圈突出，香气清新，味浓刺激，叶底红而亮。加奶后仍有很浓的茶香，呈褐色、粉红色或姜黄色，特点是浓、浓、鲜。以云南大叶种茶树的鲜叶为原料，经萎凋、揉捻或切段、发酵、烘烤制成成品茶。
冲泡方法
泡滇红的3个要点：（以盖碗为例）
一、用量(4~5克)
二、泡10泡以上【水温80-83度】。注意水温，就是先把水烧开，然后静置几分钟，再稍微冷却。不要加冷水，也不要没烧开就用。
第三，煲汤比较快。第一泡就是洗茶。第四个泡泡开始延伸到3秒，5秒，8秒。汤加完后不要盖。
价值功效
利尿功效
在红茶中咖啡因和芳香物质的共同作用下，肾脏血流量增加，肾小球滤过率提高，尿量增加。有利于消除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、食盐过多(与高血压有关)和有害物质。
消炎杀菌功效
红茶中的多酚类化合物具有抗炎作用。对于细菌性腹泻和食物中毒的患者，喝红茶是有益的。民间也用浓茶给伤口、褥疮、脚气涂上一层。
解毒功效
实验表明，红茶中的茶黄酮可以吸附重金属和生物碱，沉淀分解，这对饮用水和食品受到工业污染的现代人来说是一大福音。
提神消疲功效
通过医学实验发现，红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层来兴奋神经中枢，促进思维力的提神和集中，进而使思维反应更加敏锐，记忆力增强。
生津清热功效
夏天喝红茶可以解渴解暑，因为茶多酚、糖类、氨基酸、果胶等。在茶中与唾液发生化学反应，并刺激唾液分泌，产生湿润的口腔和清凉的感觉。
此外，红茶还具有防龋、健胃、助消化、延缓衰老、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效。红茶也是一种优秀的运动饮料，不仅能解暑解渴，还能补水。如果你喝了它