自然条件
祁宏产区自然条件优越，山地树木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充沛，云雾多，非常适合茶树生长。此外，当地茶树的主要品种米槠叶含量丰富，酶活性高，非常适合生产功夫红茶。
核心产区
祁门红茶，在全县不太一致，分三个区，从容口到后潭到七溪口。这一带，桂溪、黄家岭、石碣园最好。从李珊、若肯到珠口，这一带若肯、李珊、高唐是最好的地方。从塔坊到祁宏，以汤坑头、泉城红、泉城路、棕榈巷、芦溪、刀湖为代表。贵溪到荔口的红茶质量最好。
茶叶的天然品质在谷熹、李珊和安徽省黄山市祁门县李口的平利最好。当地茶树品种高产优质，种植在肥沃的红黄壤上，气候温和，雨量充沛，日照适中。
制作工艺
祁红有精细的加工工艺。选取一芽二叶三叶的芽叶为原料。经过萎凋、揉捻、发酵，芽叶由绿色变为紫铜，香气浓郁，再用文火焙干。红茶泡好之后，一定要精制。精制过程复杂耗时，由粗筛、摇筛、分拣、关门、提筛、切割、风选、拣拣、补火、清风、勾兑、包装等工序组成。
祁宏的收获过程是精细的，大致可以分为三个主要过程：采摘、初级加工和提炼。
采摘：祁宏是收获和加工，以保持新鲜叶子的活性成分。祁宏的采摘标准非常严格。高档茶以一芽一叶一芽二叶为主，叶分批次多次保存。春茶6-7批采摘，夏茶6批采摘，秋茶很少采摘或不采摘。
初级加工：包括萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序。使芽叶由青转铜红，茶身有条纹，香气饱满，文火烘至干。发酵是红茶生产的一个独特阶段，是决定祁红茶品质的关键。发酵室温控制在30以下，发酵后叶片变红，形成齐红茶红叶汤的品质特征。初级产品叫做红茶。
精制：红毛茶制作完成后，必须进行精制，区分长短粗细，去除杂质。提炼祁宏需要很多时间，所以精制的祁宏茶也被称为“工夫茶”。祁红茶的精制工艺复杂，经过粗选、摇青、选别、收茶、提茶、切茶、风选、采摘、加火、清茶、勾兑、包装等工序制成成品。
祁红茶经过精制加工，外形紧实，小如眉，苗美色深；茶有一种持久的香味，像水果香、兰花香。这种香味在国际茶叶市场上被专门称为“祁门香”；茶叶汤色、底色红亮，滋味鲜醇浓。即使掺入牛奶和糖，它们的香味不仅没有减少，反而更香。(文章来源于网络；版权归原作者所有)