两者不同如下：
一、茶叶来源不同
1、雪芽，雪芽属绿茶，原系每年初春最后一场雪后采摘，因此而得名。现多于谷雨、清明期间采摘，以一芽一叶为标准，产量稀少，且采摘难度较大。
2、蒙顶甘露，中国最古老的名茶，被尊为茶中故旧，名茶先驱。蒙山茶主要产于蒙山山顶，故被称做“蒙顶茶”。扬子江中水，蒙山顶上茶。
二、种植环境不同
1、雪芽，夏无酷暑，冬无严寒，雾雨蒙蒙，年均气温15.2℃，年降水量1225.2毫米，日照190天；土层深厚，酸性黄棕紫泥，土质肥沃，非常适宜绿茶生长，自古就是我国著名的产茶区。
2、蒙顶甘露，蒙山位于四川省邛崃山脉之中，东有峨眉山，南有大相岭，西靠夹金山，北临成都盆地，青衣江从山脚下绕过。如此秀丽的蒙山，孕育出了这里独一无二的名茶。
三、茶水滋味不同
1、雪芽，茶香清香淡雅，汤色嫩绿明亮，口感鲜醇甘爽。其味轻幽，茶碱低，适宜绝大部分人群品饮，有较好的清热降火，解毒，消炎的功能，同时能起到解烟，解酒的功效。
2、蒙顶甘露，茶汤似甘露，碧清微黄，滋味鲜爽，浓郁回甜。 嫩绿色润，内质香高而爽，味醇而甘，汤色黄中透绿，透明清亮。香馨高爽，味醇甘鲜，沏二遍时，越发鲜醇，使人齿颊留香。
参考资料来源：百度百科-雪芽
参考资料来源：百度百科-蒙顶甘露