蒙顶黄芽的品质特征

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蒙顶黄芽的品质特征

黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄芽茶芽叶细嫩,显毫,香味鲜醇。由于品种的不同,在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别。蒙顶黄芽外形扁直,芽条匀整,色泽嫩黄。

蒙顶黄芽的香型又哪些

1兰花香:铁观音的基本体香 2焦糖香:过把火才够味 3花果香:这种香型适合斗茶 4小浓香:只可意会不可言传 5陈香型;耐心等待,才有惊喜 6特色香型:还有你不知道的桂花香:有些山林,由于本身环境的影响,山里带着桂花气息,种出来的铁观音才具。