市场上的老白茶，一般都是以茶饼的方式存在的，所以我们在冲泡之前，必须要开始撬茶，撬茶的茶具一般在茶叶市场上有出售的。假如是茶饼再压制的紧压茶的话，那么建议用茶锥去撬，这样的话对茶叶的完整性是比较好的。
普通的茶饼，那么可以采用微波炉加热的方式，稍微加热一下，因为茶叶里面的水分受热以后会膨胀，遇热后自己会松开，再用茶针轻松撬开就好。注意微波炉加热只需要几秒钟时间，切记不宜长时间加热，而破坏了茶叶的品质。
假如你也有经常喝白茶的习惯，那么一定要掌握好相关的冲泡方法，这样才是健康饮茶的打开方式哦。具体操作方法如下：
１、杯子冲泡法
适合一个人喝，用透明的玻璃杯，然后取３克的老白茶，采用９０度的开水，先洗茶，再闻茶香，接下来直接用开水冲泡，然后冲泡时间的话，根据个人的口感去自然掌握。
２、盖碗冲泡法
适合两个人喝，取３克的白茶，放入盖碗内，用９０度的开水，先洗茶，再闻茶香，接下来直接用开水冲泡，浸泡时间根据个人口感去掌握。
３、大壶冲泡法
适合３－５个人喝，大肚紫砂壶、大容量飘逸杯是不错的选择；首先取５克的茶叶投入其中，用９０度的开水洗茶，再闻湿茶香，静静等待戈５０秒左右时间即可享用。这样冲泡，可以冲泡出毫香醇厚的白茶茶汤。
４、煮饮法
这样的煮饮法，泡出来的白茶茶汤更加的饱满，营养。往烧水壶内投入１０克的陈年老白茶，煮３分钟时间后，滤出茶汤，等待茶汤温度冷却到５０度左右，然后加热适量的蜂蜜，搅拌均与即可喝，这样的白茶茶汤滋味口感香甜棉醇，适合用于治疗水土不服、高烧不退、嗓子发炎等等。
冲泡老白茶的注意事项
１、不宜太浓，一般１５０亳升的水，用５克的茶叶就足够了。
２、水温要求在９５℃以上，第一泡时间约５分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可喝。第二泡只要３分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。
３、对于胃“热”的人可在空腹时适量喝。胃“寒”的人，则要在饭后喝。
只有正确冲泡福鼎老白茶，才可以喝到好喝的茶汤，才可以释放出更多的营养物质，以促进身体健康哦。
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