白茶具有外形芽毫完整或 形态自如花朵,满身披毫，毫香清鲜汤色清中显绿，滋味清淡回甘的品质特点。因此白茶茶叶口感怎么样的总特点即为清鲜汤色清中显绿，滋味清淡回甘。而白茶茶叶口感怎么样又与白茶等级及品种有 关。
白茶又 有&ld quo ; 一年为茶，三年为药，七年为宝&rd quo; 之称，今天小编给茶友们详细介绍一下老白茶的功效与作用的具体原由。其原理是白茶经过陈放之后，其多酚类物质不断的氧化，转化为更高含量的黄酮、茶氨酸和 咖啡碱等成分。
研究表明，黄酮具有降血脂、降血压 、抗氧化、抗衰老、美 容、抗 癌等功效。茶氨酸具有保护神经、镇静、调节情绪、提高记忆力、抗 肿瘤、保护肝脏、降血糖、抗疲劳、抗病毒等功能。咖啡碱具有利尿、消肿、解毒 等作用。维生素C、E具有防辐射的特殊功能性作用。这就是老白茶。