武夷山市慕童村是金骏眉的故乡，是岷江之源、九曲之源和国家级自然保护区。慕童村被国内外生物学家誉为“碧玉”、“蛇王国”和“鸟天堂”。这里空气湿度高，整天有云，非常适合茶树生长。400多年前，是世界红茶的发源地，红茶鼻祖——正山族诞生；400年后，一种新的红茶产品金骏眉在这里诞生，它的受欢迎程度令人惊叹。从出柜到获胜简直是奇迹。
那么，金骏眉是如何诞生的呢？
2005年6月，来自北京的两位茶友张先生和严先生来到武夷山市村。梁俊德是当时慕童村的茶艺大师，与郑山族红茶有着数十年的渊源。两位客人向梁君德大师提出用芽头制作高档红茶，于是当时选择了小茶树的芽头作为原料，采摘了2公斤以上的鲜叶，晚上在作坊里制作。梁君德大师回忆说：“以前从来没有过用顶芽头做红茶的案例，所以只能自己做，自己探索。”
当时条件有限，不可能被阳光晒枯，也没有加工萎凋的设备。它只能装一个筛子，上面挂着一盏“小太阳”灯，不时地翻转过来。因为芽头很嫩，只能萎凋后放在玻璃盘上。在制作过程的最后，突然萌生了一个想法。原料的芽头如此珍贵，必须与传统的正山族工艺区分开来。传统的比赛过程是用燃烧的马尾松来烘干，所以会有淡淡的松烟味。如果尝试创新，让比赛不冒烟，效果会更好吗？
然后用烘干箱机烘干，最后生产出不到半斤的干茶。它的外表又紧又薄，有金黄色、棕色、银色和黑色。汤色金黄，有淡淡甘甜的花香，充满了蜂蜜的香味。喝了之后香甜润滑，无比珍贵，让当时在场的人都赞叹不已。2005年6月22日，第一个泡泡金俊美诞生了。
据上所述，金骏眉与传统工艺正山小种相比较有两个核心突破：
“一是以顶芽头为原料，改变了以前一芽二叶三叶的做法；
其次是生产工艺上的一个尝试性创新，用烘干箱烘干，所以现在金骏眉有一种甜甜的味道。”严先生说：这种干茶的形状像人的眉毛一样扎得紧紧的，又因为是梁君德大师做的，所以取了梁君德大师的“君”字，所以取名“君美”。
《君美》出来后的第二年，两个北京来的饮茶人又来到武夷山，问梁君德大师一芽一叶能不能做出来。梁君德大师说，芽都可以造，一芽一叶更好，因为有叶的更好枯萎。所以当时为了区分等级，就制定了“金骏眉、眉、眉”。
1.干茶外形
(1)正山金君眉芽头部中等，多为黑色，金色较少，不算耀眼的金色。黑油的，像打蜡一样有轻微的光泽度，弦紧细腻，曲度大。
(2)外山金骏眉大致有以下几种类型：
a、外观较厚，略香，但耐泡性较差，颜色与本山相近。这些茶大部分是“美占”品种做的金骏眉，慕童村不存在，所以只要是这个品种做的，基本都是其他山区的。
b、形状极小，往往是外山修剪扦插繁殖的小盘茶。由于无性繁殖，品种统一单调。
c、多金少黑，甚至全金，头发太多，基本为山。
d、金黑比例和正山差不多，但细看干茶，黑和金的区别很明显，不像正山，在同一根绳子上可以看到金和黑。这种茶显然是两种不同颜色的茶的组合。
2.茶汤颜色
(1)正山金骏眉可用100的开水冲泡，呈琥珀色，汤色清亮。
(2)外山金骏眉汤颜色略红，浑浊。
3.叶底形状：
(1)正山金骏眉的收购成本很高，所以采摘标准极其严格。没有开放的叶子或者只有几片开放的叶子，每个芽头都很挺拔，充满活力，看起来像人的眉毛。
(2)外山金骏眉开叶多，叶底软，泡后呈糊状，不挺拔，无光泽。
4.叶底颜色
(1)正山金骏眉鲜艳的青铜色。
(2)外山金骏眉叶底有两种情况：
答，鲜红色：由于封闭发酵，通过加热和加湿没有空气循环。
b、死黑：看叶子底部是没有生命的，颜色是黑色的，暗沉的。
5.口感、香气
(1)正山金骏眉汤味甘，淡淡的蜜汁，香甜爽口，茶香绵长，口感细腻，醇厚厚重，耐冲泡，可冲泡八泡以上。
(2)因为外山金骏眉的茶叶也含糖，糖经过高温烘烤，自然会有一种焦糖味，就是我们所说的红薯味和红薯味。味道比较涩，无法冲泡。
金俊美的市场出现了混乱，而人们却在尽力追逐大棒。如何保证其珍贵价值，如何在千变万化的茶叶市场中走得更远更远，也是金俊美亟待解决的问题。当然，毕竟喝茶是一件很私人的事情，可以是对味蕾的追求，也可以是精神上的追求，所以谁也不需要嘲讽谁，一切都要有分寸，只是不要过度。茶圈乱七八糟，我们不能乱七八糟。喝茶是否真的能让你冥想，取决于你对茶的态度，而不是茶对你的态度。要知道，茶汤不是“鸡汤”。