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如何用正确的方式贮藏金骏眉?

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如何用正确的方式贮藏金骏眉?

金骏眉怎么储,这么好吃?在查询了各种数据后,作者终于得到了一种更全面的存储方法。

一、一般储存原则:

1、忌受潮

金俊美采用传统的木炭烘焙技术,时间长,温度高。含水量一般在3%-4%,用手指轻轻一搓就会粉碎。不过由于原料嫩度好,都是用芽尖做的。由于其吸湿性强,应特别注意防潮。一旦潮湿,立即干燥。

判断是否潮湿:用手指轻揉茶叶。如果芽尖不是粉状,而是两端或中间部分被切掉,说明水分已经超过100%。作为一个普通家庭,可以拿一个洗过的电饭锅,通电去湿气。

然后倒入金骏眉,用手翻过来,慢慢擦干。用手指轻轻一搓,芽叶就会被压成碎片。可以开锅,摊到70的温度,用时尚罐密封。

2、忌接触异味

金骏眉含有相对较高的萜类化合物,因此具有较强的吸附性。像海绵吸水一样,可以吸附茶叶上的各种气味。如果不注意混入香烟、化妆品、樟脑、油脂等有气味的物质。用不了多久它们就会被污染,无法使用。

3、忌高温环境

温度越高,茶叶变质越快。金骏眉等红茶的家庭储存应远离高温,在干燥的环境中进行。一般10效果比较理想,0-5保存效果更好。

4、忌阳光照射

阳光会使红茶迅速氧化变色,汤会浑浊发黑,味苦无香气,产生无法接受的“太阳味”,从而影响饮用。

二、金骏眉家庭的简易贮藏

茶的品质再好,如果保存不当,也会很快变质,颜色会变暗,香气会流失,口感会变差,甚至会发霉不能食用。为了防止金骏眉吸收水分和异味,应减少光线和温度的影响,避免碾压而失去美观。

几种简单的存储方法:

1、锡罐贮藏法

选择市场上供应的双盖罐作为容器。内置一个完好的塑料食品袋,然后把干红茶放进罐头里的食品袋里,扎好袋口,盖上盖子。

2、陶瓷罐贮藏法

选择一个干燥、无味、密闭的陶瓷锅,在锅的底部和内部四周铺上牛皮纸,中间嵌上竹炭包,将金骏眉等红茶放入锅内,用棉花把口盖紧。竹炭包每半年更换一次。竹炭有很好的吸湿性,可以保护茶叶不受水分的侵害,所以储藏效果很好,可以长时间保持红茶品质不变。

3、热水瓶贮藏法

用一个热水瓶作为容器,瓶内放置干货金骏眉,包装要足够,尽量减少瓶内空气量。用软木塞塞住瓶口,塞边用白蜡封好,然后用胶带包好。由于瓶内空气少,温度稳定,保质效果好。在武夷山民间,正山的人种以这种方式保存了5年,依然果香浓郁,口感甘甜,入口醇厚,不变质。

4、铝塑复合袋贮藏法

铝塑复合袋密封性能好,既防潮又不透光。储存效果比锡罐、聚乙烯袋、纸箱好。方法简单,产品容易购买,与低温冰箱结合储存效果更好。

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