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金骏眉:茶中骏马,红茶之极!

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金骏眉:茶中骏马,红茶之极!

2005年由福建武夷山国家级自然保护区郑山茶业有限公司、郑山黑茶第24代传人江元勋先生及其制茶团队开发的金骏眉。它是在武夷山正山族红茶传统工艺的基础上,通过创新技术开发而成的高端红茶。它的诞生填补了国内市场没有高端红茶的空白。

它名字的寓意:希望黄金宝茶像奔腾的骏马一样发展。金骏眉的原料产自武夷山国家级自然保护区方圆565平方公里的原生态茶山,由茶师手工采摘后精心制作而成。金骏眉每500克需要6-8万个芽尖左右。

正宗的造型紧绷,略显蓬松,雄壮厚重;颜色为金、黄、黑,颜色顺滑;开汤金黄清亮,有金环;其水、香、味像水果、蜂蜜、鲜花等综合香气类型;抿一口入喉,甘甜突如其来,滋味鲜甜,山韵明显,喉韵悠长,沁人心脾,仿佛人在林谷;杯底冷、热、暖,不同时间有气味。底香持久多变,浸泡12次仍饱满香甜;叶底拉伸后,芽尖清新美观,叶色为青铜色。总之,金骏眉是茶中不可多得的瑰宝,是世界红茶之巅。

名字由来

金俊美的名字有以下三层含义:

一、黄金

黄金,珍贵的东西,也代表着品位。(注:金俊美的金不代表干茶是金。市面上金君的眉毛应该是金黄色的,很多金毛都是误传。正宗的金骏眉应该多为黑色,条纹中有金黄色,色泽鲜亮润泽。)

二、君。

(1)君同“君”,收于山中;

君,同“君”一样,金君眉细长俊。

第三,眉毛

描述形状。眉毛是长寿的长远之意,茶中有好芽的叫眉毛,如长寿眉毛、珍贵眉毛等。所以眉原指小高档茶尖和茶芽。

产品特色

造型:绒毛少,绳紧细,雄壮厚重;

颜色:金色、黄色、黑色,颜色顺滑;

香气:复合花果香、蜂蜜香、高山韵香明显;

口感:口感醇厚,甜滑,山韵持久;

汤色:汤色金黄、浓郁、清澈,有金色的圆圈;

叶底:金黄色针状,均匀宽大,叶色为青铜色;

产地介绍

桐木关,金骏眉的产地,是武夷山脉的一个断裂关隘,海拔1100米。古闽赣路贯穿其中,是一个古老的交通和军事要地。武夷山的桐木关是金骏眉红茶的原产地,桐木关位于武夷山自然保护区的核心。在桐木关,我们看到的是满山的“野茶”园,路过一个充满古意的老式茶坊,闻着空气中浸泡过的茶香,入口是一杯杯浓浓的发酵剂和不同温度的红茶。桐木关以“茶”而闻名,是全世界红茶的发源地,也就是郑山族红茶的原产地,曾经闻名于世(有一位英国间谍、植物学家罗伯特福茨两次探索桐木关,窃取了制作郑山族红茶的秘密),如今几乎被人遗忘。童木关的关注度又眼花缭乱了。感谢火热的顶级红茶“金骏眉”。金俊美的出现,让铜木关恢复了往日的生机。第一个为金俊美的研究提供原材料的是武夷山自然保护区鳌头村正城根老茶园的茶绿色样品,它与武夷山国家级自然保护区的优良生态环境密切相关。保护区丰富的植被资源为郑山小种提供天然的绿色肥料,70多种茶虫的天敌对无公害茶叶起到生态保护作用,使郑山小种茶园免除化学农药。

制作工艺

金骏眉之所以珍贵,是因为整个过程都是制茶人手工制作的。每500g金骏眉需要上万个新鲜的茶芽尖。武夷山自然保护区高山原生小种新鲜茶芽采摘后,经过萎凋、摇青、发酵、揉捻等一系列复杂的加工步骤完成。金骏眉是茶中珍品,外形小巧紧凑,配以金色的茶绒,汤色金黄,口中甘甜。

分辨真伪

外观小巧紧凑。颜色有金色、黄色和黑色。仔细看。金色是茶的绒毛和芽,开汤的颜色是金色。抿一口到喉咙里。甜甜的感觉突然升起。其水、香、味像水果、蜂蜜、鲜花等综合香气类型,口感清新甜美,喉韵悠长,沁人心脾,仿佛置身于原始森林。泡了12次,味道依然饱满香甜。叶底拉伸后,芽尖清新美观。

真正的金军眉绳,又紧又细,又圆又直,苗尖,身骨重,甚至。香气特别,干茶清香;热汤香气清新纯净;温汤(45左右)鲜美细腻;凉汤清雅,清高持久。冷饮口感顺滑,具有“清、谐、醇、浓、香”的特点。

冲泡要点

1.冲泡金骏眉的器皿选择:建议使用功夫茶白瓷杯组或透明玻璃,让您在冲泡金骏眉茶时,可以享受到清香淡雅的茶香,享受金骏眉芽尖在水中舒展的优美身姿和晶莹剔透的茶汤;

2 .冲泡金骏眉的水温控制:掌握冲泡红茶和冲泡的水温非常重要。适宜的水温有利于浸提金骏眉茶的香气、口感和丰富的含量。金骏眉,品质好,海拔高,需要直接用开水冲泡,才能散发出所含的物质。

3.金俊美冲泡的茶量:冲泡金俊美应该放多少茶?根据个人口味掌握。金骏眉干茶建议加3克浸泡12次以上,浪费太多;

4.金骏眉的冲泡方法:提前放入3克金骏眉进行温茶冲洗后,为了保护嫩茶芽表面的绒毛,避免茶叶在杯中激烈翻滚,应小心地沿白瓷碗或玻璃杯壁注水,确保茶汤清澈明亮;

5.金俊美的饮用时间:第一次注入开水后,金俊美(尹俊美)会在杯中站立5秒左右,然后每泡推迟5秒。后期有十个以上气泡时,可将水重新加热至沸腾;

6.金骏眉泡水:选择优质矿泉水或井水,软水(矿物质含量低)为最佳。一般水温100度。

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