“洪敏”，福建红茶也，在名茶繁衍的巴敏之地，它也有高贵的地位。由于各种历史原因，长期沉寂，市场认可度无法与铁观音、武夷岩茶相提并论。然而，随着人们对红茶文化的关注，福建红茶通过国外年轻一代的虔诚学习，再次焕发青春，重新向世界展示。
福建是红茶的祖籍，省会福州是过去红茶走向世界的窗口。早在17世纪，武夷山正山人种就横渡大洋，输出到英国。因其风味独特，味道鲜美，深受英国贵族乃至皇室的喜爱。到目前为止，红茶仍然是海外首选的茶饮料，世界茶叶市场的80%是红茶。
洪敏功夫茶是福建特产的政和功夫、谭洋功夫和柏林功夫的统称。这三种工夫茶有不同的起源、品种、质量和风格，但每一种都有自己的消费者爱好者，盛兴经久不衰。
产地
洪敏功夫产于福建省政和县、福鼎县、福安县，山峦重叠，山峦起伏，气候温和，雨量充沛。福建红茶，简称洪敏功夫茶，是政和功夫茶、谭洋功夫茶和柏林功夫茶的统称。政和工夫产于闽北，主要在南平市政和县，浙江松溪、清远一带产的红毛茶也是以政治和加工为主。
政和功夫茶按品种可分为两种：大茶由政和大白茶制成，是福建、洪三大功夫茶的上品。外观紧实肥腻，色泽暗润，内汤红厚，香面鲜甜，味浓，底脂尚红。小茶是小叶种的，弦细而紧，香气如祁红，但不耐久。汤略浅，醇香，叶底红而均匀。
主要产于福安、柘荣、寿宁、霞浦、屏南北部。昙阳功夫茶身材修长，外形均匀，头发洁白，色泽黑而有光泽，内身滋味鲜甜，汤色鲜亮金黄，叶色红而滑。其中，谭洋、邦宁、周宁山区产的工夫茶风味醇厚，条纹肥美，东南沿海霞浦地区产的工夫茶色泽鲜艳，条纹优美。白林工夫茶产于福鼎太姥山的白林和虎林地区。百林通用功夫，外形细长弯曲，毛多叶多，颗粒球状，色泽黄黑，汤色淡，清香清新，滋味鲜甜，叶鲜红黄。