红茶历史
红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶是明代福建武夷山茶区的茶农发明的，取名“正山族”。
它有400多年的历史。据史书记载，慕童在宋代称为崇安县仁义乡，周村称为桐木关。这里工人的主要经济来源依赖桐油和贡茶制作绿茶。由于桐油生产的繁荣，当地大量种植桐木，这是受桐油发展的影响。所以整个地区的地名是——叫慕童，进出中原的门户是——叫桐木关。
但由于明末清初局势动荡，而慕童又是从外入闽的主要咽喉，一旦有军队从江西入闽过境慕童，占领了茶厂，待制的茶叶不能及时用炭火焙炒，导致泛红。茶农为了挽回损失，用易燃的松木加热干燥，形成一种独特的浓浓的松木味，这就是龙眼干。口感极佳，别有风味。稍加筛选，即可放入篮子，投放市场，受到国内外消费者的喜爱。于是，“郑山族”红茶又被称为桐木关族。
1610年，郑山种红茶被引入欧洲。
1662年，葡萄牙凯瑟琳公主嫁给查理二世皇帝时，她的嫁妆里有几箱中国正山族红茶。
从此，红茶被带入英国宫廷，喝红茶迅速成为英国皇室生活中不可或缺的一部分。在英国伦敦早期的茶叶市场上，只出售正山种族红茶，价格极其昂贵。只有富裕的家庭才能喝，郑山种族红茶成为英国上层阶级不可或缺的饮料。
英国人热爱红茶，逐渐把喝红茶变成一种高贵多彩的红茶文化，并传播到世界各地。
1689年，英国在中国福建厦门设立基地，大量购买中国茶叶。英国喝红茶比绿茶多，发展了自己独特的红茶文化，这与上述历史事件有关。
由于在厦门购买的茶叶都是属于红茶的半发酵茶——“武夷茶”，大量武夷茶流入英国，取代了原来的绿茶市场，迅速成为西欧茶的主流。
武夷茶是黑色的，所以被称为“黑茶”。
后来，茶学家根据茶的制作方法和特点对茶进行了分类。冲泡武夷茶后，红汤的红叶按其性质属于“红茶”。
但英语成语“黑茶”却被继承用来指代“红茶”。
营养成分
红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡因、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天冬氨酸。
红茶发酵过程中，茶多酚的化学反应使鲜叶化学成分发生较大变化，会产生茶黄素、茶红素等成分。与鲜叶相比，其香气明显增加，形成红茶独特的色、香、味。
喝郑山种族红茶，有什么养生效果？
利尿功效
在红茶中咖啡因和芳香物质的共同作用下，能增加肾脏血流量，提高肾小球滤过率，扩张肾微血管，抑制肾小管对水的重吸收，从而促进尿量的增加。这样有利于消除乳酸、尿酸(与痛风有关)、食盐过多(与高血压有关)、有害物质等。以及减轻由心脏病或肾炎引起的水肿。
消炎杀菌功效
红茶中的多酚具有抗炎作用，通过实验发现儿茶素可以与单细胞细菌结合，使蛋白质凝结沉淀，从而抑制和消除致病菌。因此，对于细菌性腹泻和食物中毒的患者来说，喝红茶是有益的。民间经常用浓茶给伤口、褥疮、脚气涂上一层。
解毒功效
正山族，红茶中的茶多酚能吸附重金属和生物碱，沉淀分解，对于饮用水和食品被工业污染的现代人来说是福音。
提神消疲功效
记忆力增强；它还对血管系统和心脏有兴奋作用，增强心跳，从而加速血液循环进行新陈代谢。同时促进头发生长。医学实验发现，红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层来兴奋神经中枢，促进思维力的提神和集中，进而使思维反应更加敏锐，出汗利尿。因此加速乳酸(一种使肌肉感到疲劳的物质)等体内旧废物的排泄，达到消除疲劳的效果。
生津清热功效
夏天喝红茶可以解渴解暑，因为茶多酚、糖类、氨基酸、果胶等。在茶中，与漱口水发生化学反应，刺激唾液分泌，使口腔感觉湿润和凉爽；同时，咖啡因控制下丘脑的体温中枢，调节体温。还刺激肾脏促进热量和污垢的排泄，维持体内的生理平衡。
抗氧化延缓衰老
绿茶和红茶中的抗氧化剂可以完全破坏癌细胞中化学物质的传递路径。红茶的功效和绿茶大致相当，但正山族的抗氧化成分比绿茶复杂得多，对心脏特别有益。美国杂志报道，正山人种的抗衰老效果比蒜头、西兰花、胡萝卜好。
养胃护胃
当人们不吃东西就喝绿茶时，他们会感到胃里不舒服。这是因为茶叶中所含的重要物质茶多酚具有收敛性质，对胃有一定的刺激作用，空腹时更有刺激性。红茶不一样。它经过发酵和烘焙。茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量降低，因此对胃的刺激性降低。正善族能养胃而不伤胃。经常喝加糖加牛奶的红茶，可以消炎，保护胃粘膜，对治疗溃疡有一定的作用。
抗癌