说起金俊美，很多人可能会觉得奇怪。诚然，对于不了解红茶的人来说，它的名字真的挺奇怪的。但对于热爱红茶的人来说，应该都知道金俊美。金骏眉是红茶的一种，但由于种种原因，这种红茶很少见。所以大部分人还是不太了解金俊美。金骏眉是全发酵茶吗？相关介绍如下！
金骏眉属于全发酵茶
茶叶大致可以分为绿茶的零发酵，红茶的全发酵，乌龙茶(或绿茶)的半发酵，红茶的后发酵。全发酵茶和半发酵茶包括哪些种类的茶？全发酵茶包括红茶，半发酵茶包括乌龙茶。茶树芽叶经萎凋、揉捻、切段、发酵、干燥后制成粗茶，再精制成发酵茶。金骏眉是一种红茶，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺流程精制而成。所以金骏眉是全发酵茶。
金骏眉采摘标准
金骏眉的采摘需要取新鲜的茶芽，采摘芽最嫩的部位。采摘标准是：茶树新梢长到3-5片叶子就要成熟时，顶叶开放60%或70%时采摘2-4片叶子，俗称“露脸采摘”。所谓的“露天开采”分为小面、中面和大面。小面是新梢顶部一片叶子的面积相当于第二片叶子的1/2，中面是新梢顶部叶子的面积相当于第二片叶子的2/3。
金骏眉采摘季节
根据采摘季节的不同，不同的茶分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。武夷山地区气候温和。虽然茶树长势很长，但冬茶一般不采摘。春茶在谷雨前后采摘，夏茶在夏至前后采摘，秋茶在秋分前后采摘。应遵循“初宜早，中网恰到好处，后期不粗不旧”的原则。
金骏眉制作要求
1.阳光枯萎了