金骏眉之所以有蜜香，主要是因为品种香。金骏眉是采菜茶和异国单芽制作而成，其品种本身就含有独特的品种香味。此外，它的生长环境极佳，富含砂砾岩矿物，常年多雾，光照充足，水分充足。而且茶树大多100年左右。经独特工艺制作后，其芳香物质得到充分展现，有蜂蜜香味和水果香味。
金骏眉红茶芽含量高，小叶红茶条细而紧，大叶红茶条强而紧，色泽黑而有光泽，茶条上有许多金毛，香气浓郁，口感香甜。
酿造高档金骏眉红茶后，汤色为红色，碗壁与茶汤接触处有一圈金色光圈，俗称“金圆”。
开汤色金黄，水甜，内甜，杯底花果香，不可模仿和超越。
好的金骏眉茶有以下特点：
1.干茶：外形小巧紧实。颜色有金色、黄色和黑色。金黄色是茶叶的绒毛和芽，条索紧而细长，圆而直，苗尖，身骨重，均匀。
2.茶汤：色泽金黄，水甜，甜中带香，杯底花果香。
香气特别，干茶清香；热汤香气清新纯净；温汤煮得细腻；凉汤清雅，清高持久。
3.叶底：叶底拉伸后，芽尖清新美观。
此外，金骏眉非常耐泡，口感依然饱满香甜，具有“清、谐、醇、浓、香”的特点。
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