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武夷红茶金骏眉怎么泡

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红茶金骏眉通常需要用开水冲泡,需要选择合适的茶具,才能使茶的口感更好。

武夷红茶金骏眉是2005年创立的茶新品种。主要产于中国福建。这种茶每年都出口到世界各地。冲泡后茶香浓郁,茶汤红润。这种茶是一种发酵茶,是红茶郑山族的一个分支。

金俊美的酿造方法:

1.把淡水烧开。制作金骏眉红茶的水应该是钙镁含量低的“软水”。新鲜、无色无味、含氧量高的水最适合泡茶,例如山泉水、井水或溪水最好,市售纯净水也可以。由于家里的自来水是加氯的,所以要放在容器里保存一晚,等氯流失后再用。水开了两次,热水瓶里的水和水不断沸腾,因为水中的空气已经减少,会降低红茶的香味和颜色,不适合使用。煮沸后最好用清水半分钟。

2.预热茶壶和茶杯。金骏眉红茶诱人的香气主要是通过热风散发出来的。如果将开水直接注入冷茶壶中,浸泡后再倒入冷茶杯中,热量会大大降低,香气得不到充分发挥。所以冲泡前要用热水烫茶壶,茶杯里要放满热水,等茶叶差不多冲泡好了,再把杯子里的水倒掉,就可以把冲泡好的茶汤注入了。

3.将适量的金骏眉红茶放入茶壶中。原则上一杯一勺茶,二杯茶壶两勺金骏眉红茶,长条茶可以冲泡2-3次,碎红茶或袋泡茶只能冲泡一次。

4.往茶壶里倒开水。茶壶一次性注入开水,因为红茶香气成分中高沸化合物较多,茶多酚氧化聚合较多,需要高温冲泡。前几泡冲泡时间一般为5-10秒,3泡后出水时间可根据泡数和口感的增加适当延长。冲泡时间过长,茶叶中的鞣酸和儿茶素会完全释放出来,使茶汤变苦。如果冲泡时间过短,茶叶中氨基酸释放不足,就不会产生红茶的甜味。小颗粒碎红茶冲泡时间较短。浸泡时间不宜过长,适当的浸泡时间既能使茶汤口感愉悦,又能增加耐泡次数。

金骏眉味道很好,所以很多人都很喜欢。