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金骏眉为什么不耐泡

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红茶的耐泡性普遍较差,很正常,可能是金骏眉品质不好造成的。

红茶是发酵茶的一种,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥精制而成。因其茶色干爽,冲泡的茶汤以红色为主调,故名红茶。

首先,红茶被创造出来的时候就被称为“红茶”。在红茶加工过程中,发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应。鲜叶化学成分变化较大,茶多酚下降90%以上,产生茶黄素、茶红素等新成分。与鲜叶相比,香气物质显著增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶、味甘的特点。

二是在加工过程中经过重捻,促进了茶多酚的快速氧化,同时也形成了茶叶内含物快速浸出的特点,所以与其他茶叶相比,其二次影响很轻。

金骏眉的产地是福建武义桐木关。

金骏眉是武夷山正山族茶的一个分支,也是高端红茶的顶级品种。金骏眉采摘期始于清明,止于谷雨,原生野生茶的花蕾全部采摘。黄金,代表品位;眉,形容形状,说明金俊美长得像眉毛。

金骏眉(单芽)是武夷山产的高档红茶。金骏眉的衍生物银骏眉(一芽一叶)和同骏眉(一芽二叶)工艺一样,都属于全发酵红茶。

金骏眉起源于郑山种族红茶工艺,但为了保持第一个春蕾特有的蜂蜜香味,在郑山种族工艺上做了很多改进,所以从这个意义上来说,可以说金骏眉属于郑山种族红茶的一个分支。但是,由于金骏眉的迅速普及,以及其原料、工艺和种族红茶的不同,大家都把金骏眉和中国的正山族等红茶一样,归为一类红茶。所以,金骏眉属于红茶。

喝金骏眉对人的健康很有好处。