没有纯黑的金俊美。真正的金俊美应该是颜色独特均匀,金黑相间,黄黑相间,油鲜相间,亮晶晶的,白的。一般来说,越黄越贵,但纯金骏眉的颜色比例接近78%黑23%黄。
金俊美介绍:
正宗的金骏眉串,玉树临风,扎紧,每根茶芽串颜色多为黑色,略呈金黄色,绒毛较少。
金骏眉茶是红茶中郑山族的一个分支,原产于福建省武夷山市慕童村。2005年,郑山黑茶第24代传人江元勋带领团队,在传统工艺的基础上,通过创新,开发出一种新品种黑茶。
金骏眉之所以珍贵,是因为整个过程都是制茶人手工制作的。每500g金骏眉需要上万个新鲜的茶芽尖。武夷山自然保护区高山原生小种新鲜茶芽采摘后,经过萎凋、摇青、发酵、揉捻等一系列复杂的加工步骤完成。金骏眉是茶中珍品,外形小巧紧凑,配以金色的茶绒,汤色金黄,口中甘甜。
金俊美辨析
1.外观:由于慕童正山金骏眉为珍稀品种,茶芽体小骨小,干茶外观薄而紧。还有,由于正山金骏眉的手工卷制,它的外形略显卷曲。干茶的颜色有金黄色、棕色、银色和黑色。
2.看汤的颜色:汤是金色的,浓郁的,明澈的,有一个金色的圆圈。
3.闻一闻茶香:干爽甘甜,花果鲜亮。蜂蜜浸泡后,清香爽口。
4.茶的口感:正山金骏眉茶汤浓郁、柔和、醇厚、顺滑、不苦不涩、耐冲泡,具有提神醒脑、养生保健的作用。
5.叶底点评:为金黄色针状,均匀宽大,叶色为青铜色。