金骏眉的化学成分是由3.5%~7%的无机物和93%~96.5%的有机物组成。金骏眉中约有30种无机矿物元素。主要成分是钾。约占总矿物质的50%，磷约占15%，其次是钙、镁、铁、锰、氯、铝，以及微量元素锌、铜、氟、钠、硒等。与其他植物相比，金骏眉的钾、氟、铝含量较高。
金骏眉中的有机化合物主要包括蛋白质、脂类、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等。
金骏眉含有20%~30%的叶蛋白，但在茶汤中只能溶解3.5%左右。1.5%~4%的游离氨基酸，20多种，大部分是人体必需的氨基酸；25%~30%碳水化合物，但只有3% ~ 4%溶于茶汤；4%~5%的脂类也是人体必需的。
金骏眉利尿功效
在金骏眉中咖啡因和芳香物质的共同作用下，能增加肾脏血流量，提高肾小球滤过率，扩张肾微血管，抑制肾小管对水的重吸收，从而促进尿量的增加。这样有利于消除乳酸、尿酸(与痛风有关)、食盐过多(与高血压有关)、有害物质等。以及减轻由心脏病或肾炎引起的水肿。
金骏眉消炎杀菌功效
红茶中的多酚类物质具有抗炎作用，通过实验发现儿茶素可以与单细胞细菌结合，使蛋白质凝结沉淀，从而抑制和消除致病菌。因此，对于细菌性腹泻和食物中毒的患者来说，喝红茶是有益的。民间经常用浓茶给伤口、褥疮、脚气涂上一层。
金骏眉解毒功效
实验表明，红茶中的茶黄酮可以吸附重金属和生物碱，沉淀分解，这对饮用水和食品受到工业污染的现代人来说是一大福音。
金骏眉提神消疲功效