众所周知，红茶中有一种金骏眉，是在正山小红的基础上制作的。金俊美可以说是郑山种族红茶的“升级版”。自从金俊美问世以来，也只是短短几十年的时间。金俊美已经成为中国茶业中高档红茶的代表。怎么酿造？下面小系列给大家简单介绍一下！
金骏眉冲泡技巧
1.器具
建议使用高脚杯，这样在冲泡金骏眉茶的时候就可以享受到清香淡雅的茶香，享受茶芽在水中舒展的优美姿势。
2.水温
掌握水温对于冲泡精选绿茶至关重要。适宜的水温有利于浸提金骏眉茶的香气、口感和丰富的含量。
一般我们用煮沸后自然冷却到90左右的水来冲泡金眉。水温高于传统绿茶的原因在于金眉特殊的选材和制作工艺。
3.茶的量
因为金骏眉选材嫩，茶香醇厚，所以冲泡宜采用CIC法：先将少量的水注入杯中(注水1/10左右，例如冲泡量200ml)，然后慢慢放入茶叶(金骏眉茶3-5克，根据个人口味)，当茶叶慢慢伸入杯中时，就能闻到金骏眉特有的香味。
金骏眉冲泡方式
将淡水煮沸，用钙镁含量低的“软水”制作金骏眉红茶。新鲜、无色、无嗅、含氧量高的水最适合泡茶，开水冲泡后半分钟最好用清水。预热茶壶和茶杯。冲泡前，先用热水烫茶壶，将茶杯灌满热水，待茶叶差不多冲泡好，再将杯中的水倒出，即可注入冲泡好的茶汤。