正常霍山黄芽无色素，颜色自然生长。霍山黄芽直而微展，均匀开花，外观嫩绿。
霍山黄芽的真假鉴别：
1.看含水量：平时辨别霍山黄芽真假的时候，可以看看茶叶的含水量。真正的霍山黄芽含水量极低，绝不会超过5%。如果把茶叶放在手指之间，茶叶会变成粉末，而假霍山黄芽含水量更高，再拧一拧也不会脆。
2.闻到香味：
真正的霍山黄芽有着非常自然的茶香，其香味可分为清香、花香、栗香三种，而假的霍山黄芽则没有这些香味，香味厚重而暗淡。
3.看形状：
平时买霍山黄芽，看外表就知道真假。真的是霍山黄芽，外观挺拔微展，且均匀朵朵，外观淡绿美观。假霍山黄芽不具备上述特征。平时买霍山黄芽的时候，根据以上项目观察判断，就可以很容易分辨出霍山黄芽的真假。
霍山黄芽的保健功效：
1.定期饮用霍山黄芽，有利于降血脂、减肥的保健，有助于女性美白、减肥、养颜。2.经常喝霍山黄芽有助于抗辐射，适合经常使用电脑的人。
3.定期喝霍山黄芽，可以护齿明目。定期饮用霍山黄芽，可以吸收足够的氟，满足人体对氟的需求，有利于保护和强健牙齿。
4.往往有利于长寿和抗衰老保健。霍山黄芽能让女人更美，这是毋庸置疑的。可以说对维持皮肤美白有宝地作用。
5.经常喝霍山黄芽，可以提高提神的保健效果。霍山黄芽茶中的挥发油清香爽口，意为提神。
6.经常饮用霍山黄芽，可以增强免疫力的保健功能。定期饮用霍山黄芽，可增加人体白细胞和淋巴细胞的数量和活性，促进脾细胞白细胞介素的形成，从而增强人体的免疫功能。
7.经常饮用霍山黄芽，可以消除异味，帮助消化，提高胃部保健，因为霍山黄芽茶含有芳香物质，不仅可以刺激胃液分泌，帮助消化吸收，还可以消除胃部水垢，缓解口干、口臭等症状，还具有很强的胃功能。
8.饮用霍山黄芽往往具有解渴、消暑、解暑的保健功能，霍山黄芽茶也是一种清热去火的饮品。