霍山黄芽，顾名思义，属于黄茶。产于中国安微省霍山县。霍山黄芽也是中国的名茶之一。它的形状是直的，看起来更像麻雀的舌头。茶是香清的，持久的。茶味道鲜美醇厚。霍山黄芽中含有46种茶叶香气成分。富含氨基酸、茶多酚等营养成分，具有减肥降脂、增强免疫力、明目等功效。
黄芽生长环境
霍山县金竹坪、金鸡山磨子滩等地，霍山有黄芽。空气湿度常年比较高的地方。这里不仅雨水充足，而且土壤肥沃。茶园生态条件非常好，非常适合茶树生长。在零年停留期间，国家质量监督检验检疫总局对霍山黄芽实施地理标志保护。
黄芽采摘手法
霍山黄芽的成功不仅有良好的生长环境。这也离不开独特的采摘技术。制作霍山黄芽的原料应分时分批采摘。采摘时，采用折叠采摘的方法，取嫩而均匀的茶芽。在拣货过程中，要严格按照“四不拣货”的标准进行挑选和剔除。