精制过程是在初级加工的基础上进行再加工，不仅完成了茶叶的形状，而且进一步提高了茶叶的质量。因此，与粗茶相比，精制茶从外观到内在品质的综合品质都有所提高。黄茶分三种，黄芽茶、黄小茶、黄大茶。根据质量和等级要求的不同，提炼方法不同，但总体流程大致相同。因为它的品质比较接近绿茶，所以提炼可以参考绿茶。下面就参照杭绿道本身的炼制技术，简单介绍一下霍山黄达茶的炼制方法。
一、霍山黄大茶精制流程
:粗茶复火、筛选、摇筛、复升-机采、风选(切扇、复扇)-电采、手采、复火、净茶筛选，然后关门、净升、微风、入库拼、堆、装。
二、关键操作规程与要求
1投料复火
[操作程序]A.采摘工人根据生产计划安排运茶，并做好记录；投料工应按均匀连续的原则投料。
b、及时整理包装袋，注意每批每组的批扫工作，不得混乱。
C.及时清理平圆筛面上的杂物，并记录杂物的数量和主要种类。
2.初分
[操作程序]A.1000大型平圆筛机配有三块筛网，技术人员需要掌握筛网配置(1# 2.5# 16#)。面筛和底筛的孔径应根据茶叶质量和机口流量的实际情况及时调整。
B.820平圆筛机配有四个筛网。技术人员需要掌握屏幕配置(4# 6# 8# 12#)，根据茶叶品质和机口流量的实际情况，及时调整屏幕的光圈。
C.每班刮筛四次，上午两次，下午两次；每天早上和下午给皮带打蜡一次。
[技术要求]
A.对茶叶的长度、厚度和头茶进行了初步分类，头茶基本不含4孔以下的茶叶。
B.将用于初步分类的1000和820倒圆机的头茶堆叠起来(将珍梅茶的顶部头或牙齿切开，然后降解并喂入下一批)。
C.将茶叶堆积在C.1000型大圆整机的筛底后，进入整理组的圆整机，将10 #和12#的普通茶叶、碎茶和黄粉分开。
D.将茶叶堆积在d.820圆机的筛底后，进入8种茶叶的专用空气分离器，分离出8种普通茶叶
E.保持适度的流速，使茶叶均匀分布在筛面上，并经常刮筛片，以保证筛面光滑。
F.区分规格，区分茶的长短，使外观均匀，长度基本一致。
3抖筛
[操作程序]A.根据茶叶的质量特点，在技术人员的指导下，设置屏幕。
B.保持筛面茶叶均匀，勤刮筛面，保证筛面畅通；及时标记一号茶，并处理掉。
[技术要求]
A.筛茶条，分粗细，去掉粗坨和大圆头，使领导茶不含细长的茶条。
b、每组组装好的筛网分两段筛分，前段筛网比后段孔径紧一个孔；一般用8* 7#、9* 8、10* 9#。
C.摇头茶应做好标记，一般通过旋转切割、降解和下一批进料的方式进行处理。