陕西福茶起源于陕西咸阳泾阳，已有近千年的历史。茯砖茶的压制要经过原料处理、蒸汽沤制、压制成型、发干、成品包装等工序，其中茯砖茶有自己的“发花”工序。在压制过程中，要求砖的厚度要适中，以利于微生物的繁殖。福砖模具退出后，不直接送到烘房烘干，而是先把商标纸包好，再送到烘房烘干。
陕西北邻内蒙古，西靠西北腹地。福茶因其独特的地理优势，特别适合高山地区和高脂饮食地区的人群。数百年来，茯砖茶已经成为西北各族人民的必需品，也是少数民族过年探亲访友、互赠礼物的首选礼品。被誉为“中国古代丝绸之路上的神秘茶叶”和“西北少数民族的生活茶”。
品质特征：茶紧实，色泽黑褐，满堂金花，茶汤橙黄透亮，菌香浓郁，滋味醇厚绵长。
陕西关中地区，历史沿革：以其重要的政治、经济、文化中心地位，形成了独特的茶叶集散地优势，造就了秦商自古以来主导茶叶，数百年来几乎垄断茶叶贸易的局面。
福茶大约在公元1368年(明初)问世，以陕西泾阳红茶为原料手工制作，称为“泾阳砖”；因为是在福田加工，所以也叫“夫差”。因其功效与土茯苓相似，被福茶之美称为福茶或福砖。因为是政府做的，所以清初兰州政府要缴纳30%到50%的砖茶税。这批茶叶交给政府出售，也叫“政府茶”和“政府茶”。其他砖茶由茶商按照政府指示在指定的销售区域销售，因此被称为“附茶”。
清朝光年间，安化黑毛茶中黄叶较厚的茶叶被冲压成90公斤的大包装，运到陕西泾阳压成砖。
近年来，随着少数民族经济社会发展和人民生活水平的提高，对质量好、传统品牌的天威然茯砖茶需求旺盛，市场需求稳步上升。茯砖茶不仅畅销国内，还远销俄罗斯、蒙古、日本、韩国、中东、欧美等国家和地区。
之所以茯茶功效突出，是因为有一种金花菌(冠突散囊菌)，即砖茶中充满了黄色的“金花”。金花越茂盛，品质越好，对消化和生理的调节作用越大。茯茶具有明显的消积、降脂、平衡的生理功效。茯茶中含有多种人体必需的氨基酸、维生素和微量元素。(本文是关于茶网www.ishuocha.com/.作者：茶豆的原稿，图片来自南明嘉人)