茶悦己，茶则贵人。毫无疑问，“细饮淡茶”是现代科学的饮茶方式和茶文化的倡导。但事实上，在历史上，泾阳茯茶一直是“喝淡茶”的实践者。无论是藏族的酥油茶，蒙古的奶茶，新疆街头吃的绿茶，Xi安惠人的包子馆，甘肃武威的“三驾马车”，都是“轻饮淡茶”的典型形式。
这些茶往往煮得很淡，但却透露出牛奶花茶的味道，真的很香。泾阳茯茶的这种情况是中国1000多种茶中的特例。以龙井普洱岩茶和白茶为例，马上就能想象出画面。
很多人不会泡茶、煮茶，经常会出现茶量的问题。他们做酱油汤的时候，味道很奇怪，不仅仅是苦。特别是在当前以“浓”为时尚的饮茶文化中，泾阳茯茶的这一点非常独立，有些鹤立鸡群。
我没有推荐企业用碗摆放富茶。究其原因，我们的祖先冲泡伏茶不是用碗，而是用皮壶、热水瓶或大腹便便的茶壶，受普通人的欢迎。这是文化上的脱节。换句话说，虽然造碗是泡茶的标准器具，但造碗之所以流行，多半是因为铁观音早年风靡全国。我觉得自己用别人的碗泡茶很难，所以我敦促富茶业学习自己的泡茶技术。
傅的茶我一直做不好，至今不明白为什么。最近花时间用老傅茶练习，茶汤质量大有提高。我主要总结为茶量的问题。另外，由于茶叶投入的减少，势必会延长冲泡福茶的时间，所以福茶要经过一段时间的熬煮和炖煮，也算是煨汤和吊汤，是一种费时的茶。
这要追溯到藏人、新疆人、蒙古族人喝茯茶的方式，也是一种费时的方式。但是不要小看这淡淡的茶。西藏、内蒙古、新疆的人均茶叶消费量均居全国各省前列。另外，我在泾阳喝过几位老人的茯茶，也注意到了他们蒸馏熬制的方式。干茶往往只捏一点点，在锅里一直咕噜咕噜。相反，这种茶汤的质量是极好的，无论汤的颜色和香味如何。了解“薄饮淡茶”的精髓，对“福茶”的东渐大有裨益，更符合现代人对淡味的需求。
Xi冯斌。茶文化学者，媒体人。陕西茶业联盟联合创始人，茶叶贵族生产者，《奔跑吧陕茶.经理人喝茶白皮书》、《始翠山，诗词发现陕茶之美》编辑。生活在秦国，我爱陕西茶。茶贵族以宣传“陕西茶”为己任，努力把陕西茶的故事讲好，倡导“茶悦己，茶则贵人”，传播与时俱进的茶文化。《始翠山，诗词发现陕茶之美》这本书获得了经理会员俱乐部颁发的“2017年产品创新奖”。
中国只有一个秦岭，只有丝绸之路的起点。陕西在中国茶文化中的作用不容忽视，它对中国茶文化做出了独特的贡献，产生了重要的影响，具体体现在六个方面：陕西是中国最早的茶叶产地之一；陕西率先引领贡茶制度化；陕西出土的文物弥补了唐代陆羽《茶经》记载的不足；陕西饮茶习俗丰富了中国茶俗的内容。陕西是茶马贸易的重要地区，留下了大量有价值的文献资料；陕西是中国古茶马古道和茶道的重要枢纽之一。陕西不仅是历史上丝绸之路的起点，也是当代丝绸之路经济带的腾飞之地。