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滇红茶介绍

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滇红茶介绍

云南红茶又称云南红茶,是世界茶叶市场上著名的红茶品种。云南红已经生产和销售了近80年。产于云南省西部的临沧、保山,南部的西双版纳。

红茶中的茶黄素和茶红素决定了红茶的品质。茶黄素含量越高,质量越好。决定茶黄素和茶红素含量的主要因素首先是茶树的品种,其次是鲜叶的嫩度。云南是古茶树分布最广的地方,至今还有很多几百年的大茶树,十米高。从这些大茶树中选出的云南大叶种是制作红茶的优良品种。云南红茶是由云南大叶种茶树的鲜叶制成,具有适当的嫩度。云南大叶种茶树的鲜叶比其他茶树含有更多的茶多酚,加工后能产生更多的茶黄素和茶红素。此外,茶碱和水提取物的含量较高,因此云南红茶制成的红茶香气高,风味浓郁,汤色红,品质高,是我国出口的最佳红茶之一。

点红功夫茶和点红碎茶两种。

1939年,云南红色功夫茶在云南凤庆首次试制成功。据《顺宁县志》,“1938年东南各省茶区靠近战区,生产不易。根据部里的指示,中国茶叶公司积极开发西南茶区,以维持中国茶叶现有的国际市场。1939年3月8日,顺宁茶厂(现丰庆茶厂)正式成立,筹建和试生产齐头并进”。同年生产并销往英国15吨,以后继续扩大生产。西双版纳勐海等地也组织生产,产品质量过硬,受到国际市场的好评。

滇红功夫茶的特点是芽叶肥美,头发金黄,汤色红鲜,滋味浓,香气浓郁。

云南红碎茶于1958年试制成功,1964年批量生产。

滇红碎茶又称滇红分级茶,外观均匀、色泽深、滋味浓、香气鲜锐、汤色鲜艳。

云南红色功夫茶是云南省的传统出口商品。已在欧美、中东、日本等地销售多年。伊丽莎白女王访问云南时,临沧区凤庆县的超级“滇红功夫茶”被指定为外国礼宾茶,作为礼物赠送给英国女王,深受女王喜爱。