茶有很多种，然后又有不同的分类。比如黄茶有黄芽茶、黄小茶、黄大茶的分类。现在，让我们具体看看黄茶是如何分类保存的。
黄茶属于微发酵茶。在轻微发酵的过程中，会出现大量的消化酶，对脾胃有很大的用处，有助于治疗消化不良和食欲不振。此外，经常喝黄茶还可以减肥、提神、杀菌、防癌。
黄茶成茶的形状扁而直，芽强鲜光华金黄；冲泡后的茶汤呈深黄色和棕色，具有很高的嫩焦香味，口感浓郁醇厚。黄茶的明显特点是黄叶黄汤。
一、黄茶的分类
黄茶可分为三类：黄芽茶、黄小茶、黄大茶。
1、黄芽茶
黄芽茶是采摘单叶或采摘一芽一叶制成的。黄崖茶的茶产品主要有君山银针、孟定黄崖和霍山黄崖三种。
2、黄小茶
黄茶，多以一芽一叶、一芽二叶为原料制成。黄小茶的茶产品主要有北港毛尖茶、微山白毛尖茶、余安安绿源茶、皖西黄小茶和平阳唐璜茶。
3、黄大茶
黄茶是用一个芽，两三片叶子，甚至四五片叶子做成的。黄达茶的茶产品主要有皖西黄达茶、霍山茶、六安茶、黄达茶和广东大悦卿茶。
二、黄茶的储存方法
保存黄茶时，可将防腐剂放入茶包中密封隔绝空气；将含水量控制在一定范围内，最佳含水量为7%左右；一般情况下，茶叶最好存放在5-6(温度控制在5左右，未“发酵”或轻度“发酵”的茶叶品质较好)，因为茶叶在高温或常温下会加速氧化速度，容易陈化，从而影响黄茶品质。因此，茶叶可以用铝箔袋包装后装入罐头，然后在外面放一个干净的塑料袋扎紧，直接存放在冰箱里，注意避免与其他食物一起冷藏，以免茶叶吸附异味。
黄茶需要保存，才能保持品质。不管是什么茶，保存也很重要。这样，下次我们拿出来喝的时候，茶就好喝了，茶也不会变臭，不会变质。