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黄大茶和黄小茶的区别

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黄大茶和黄小茶的区别

(图片来源称茶网画廊)

黄茶根据鲜叶的嫩度分为芽茶和叶茶,叶茶又分为黄茶和黄茶。黄茶包括微山毛尖茶、平阳黄汤、雅安黄茶等。黄大茶包括湖北金寨、霍山、英山、广东大悦卿。那么,黄茶和黄茶有什么区别呢?

黄大茶和黄小茶的区别

1、黄大茶

黄茶是采摘一个芽的两三片叶子,甚至一个芽的四五片叶子制成的。主要有:安徽西黄茶,安徽金寨、霍山、六安、岳西、湖北英山,广东大悦卿在韶关、肇庆、湛江。

2、黄小茶

黄茶是采摘嫩芽叶制成的。主要包括:湖南岳阳的“北港毛尖”、湖南宁乡的“微山白毛尖”、湖北远安的“远安绿园”、安徽的“皖西黄茶”、浙江温州、平阳的“平阳黄汤”。

湖南岳阳北港毛尖:岳阳自古以来就是旅游胜地。北港茶在唐代很有名。北港发源于梅溪,全长2公里多,因位于南港以北而得名。岳阳市康王乡北港湖是北港毛尖的产地。北港毛尖茶一般在清明节后5-6天开采。鲜叶的标准是一芽二叶三叶,晴天采摘。无虫叶、紫叶、鱼叶可分为五个等级:特号、1-4无蒂嫩度。

湖南宁乡县巍山白毛尖:产于湖南宁乡县西部的大巍山,产品销往甘肃、新疆等省。微山白毛尖茶的制作分为杀青、闷黄、轻揉、烘焙、采摘、烟熏六个工序。烟是普通茶的禁忌,名茶就更不用说了。但烟味宜人,是微山白毛尖的特色。微山白毛尖的品质特点是叶缘形状略卷成块状,颜色黄亮油,白毛外露,汤色橙黄明亮,松烟香味浓,口感甜爽,叶底嫩滑,黄亮均匀。微山白毛尖茶在边疆人民中很受欢迎,被认为是仪式茶的瑰宝。

黄茶的保健功能

1.黄茶是一种沤茶。沤制过程中会产生大量消化酶,对脾胃最有利。可以和消化不良,食欲不振,懒惰,肥胖一起喝。

2.纳米黄茶能够充分发挥黄茶的功能,能够渗透到脂肪细胞中,使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能,去除脂肪。

3.黄茶根的用途是按摩二门(无名指的这一段),可以使微量元素渗入穴位,增强穴位磁场的调节,增加脂肪代谢。

4.黄茶富含茶多酚、氨基酸、可溶性糖、维生素等丰富的营养成分,对食管癌的防治效果明显。

5.此外,黄茶鲜叶中保留了85%以上的天然物质,这些物质在防癌、抗癌、杀菌、消炎等方面有着特殊的功效,是其他茶所不及的。