黄茶可以说是人们从炒绿茶中发现的。黄茶的产生是因为酶失活不及时，揉捻或干燥不充分。所谓黄茶，是黄烨唐璜之独有的特色。下面简单介绍一下黄茶的功效和作用，黄茶的种类，黄茶的冲泡方法和生产工艺。
黄茶简介
黄茶是中国的特产。根据其鲜叶可分为黄茶和黄茶。比如蒙顶黄芽、君山银针、庐山毛尖、泉城红、泉城绿、平阳黄汤都是黄茶；皖西金寨、霍山、英山产的一些黄茶，就是黄茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。湖南岳阳是中国黄茶之乡。
黄茶的功效与作用
1.黄茶是一种沤茶。沤制过程中会产生大量消化酶，对脾胃最有利。可以和消化不良，食欲不振，懒惰，肥胖一起喝。
2.纳米黄茶能够充分发挥黄茶的功能，能够渗透到脂肪细胞中，使脂肪细胞在消化酶的作用下恢复代谢功能，去除脂肪。
3.黄茶根的用途是按摩二门(无名指的这一段)，可以使微量元素渗入穴位，增强穴位磁场的调节，增加脂肪代谢。
4.黄茶富含茶多酚、氨基酸、可溶性糖、维生素等丰富的营养成分，对食管癌的防治效果明显。
5.此外，黄茶鲜叶中保留了85%以上的天然物质，这些物质在防癌、抗癌、杀菌、消炎等方面有着特殊的功效，是其他茶所不及的。
黄茶的种类有哪些（品种）
安徽霍山黄芽
也是黄芽茶的瑰宝。霍山茶产于安徽大别山霍山县，生产历史悠久。霍山古属寿州，黄芽自唐以来就有，不仅是名茶中极品，明清时还列为宫廷贡品。这个记录在《唐国史补》。《群芳谱》等。霍山黄芽要求鲜叶嫩鲜，一般和摘芽当天制作。共有五道工序：初烘、摊晾、复烘、全烘。涂抹后再晾干，会变黄。
四川蒙顶黄芽
产于四川省名山县蒙山。蒙山产茶历史悠久。蒙顶茶是唐代至明清时期著名的贡茶。茶馆不少，挂着“长江之水，孟丁山上茶”的对联，可见孟丁茶影响深远。孟定黄茶每年春分采收。它由杀青、包装、复炸等八道工序制成。
黄小茶
采摘嫩芽叶并加工。主要包括：湖南岳阳的“北港毛尖”、湖南宁乡的“微山白毛尖”、湖北远安的“远安绿园”、安徽的“皖西黄茶”、浙江温州、平阳的“平阳黄汤”。
安徽的皖西黄大茶
皖西黄达茶产于霍山、金寨、大安和岳西。品质最好的茶产于霍山县金寨县的大化坪、水漫河和燕子河。干茶色泽自然，金黄，香气高，口感强，耐泡。
广东的大叶青
是广东特产。制备方法是先枯萎，再变绿，然后揉搓堆积。这与其他黄茶不同。产品质量具有黄茶的一般特征。所以也属于普通茶。它的产地是广东省韶关、肇庆、湛江等县市。广东大悦卿的品质特点是：肥而紧，坚而实，老而嫩，叶完整而亮，色绿而黄，香气纯正，味浓而醇，汤色橙而亮，底黄。产品分为1-5个等级。
黄茶的泡法是什么
品种
君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等。
泡茶茶具
用玻璃杯或盖碗，尤其是君山银针泡在玻璃杯里。你可以欣赏到茶叶像竹笋一样破土而出，缓缓起伏，堆砌青翠，有“三升三落”的有趣奇观。
投茶
根据ca的说法
黄茶破坏酶的活性，蒸发一部分水分，放出青草气，对香气的形成起着重要作用。
水温
熏黄是黄茶制作工艺的特点，是形成黄汤的关键工序。从杀青到干燥结束，可以为茶叶变黄创造合适的湿热工艺条件。但作为一种泡茶工艺，有的茶杀青后闷黄，有的茶毛火后闷黄，有的茶闷炒交替。根据不同的茶叶品质，有不同的方法，但殊途同归，都是为了形成良好的黄汤品质特征。
影响变黄的主要因素是茶叶的含水量和叶温。水分含量越高，叶片温度越高，湿热条件下变黄过程越快。
3.把…弄干
黄茶一般是干燥几次，温度比其他茶低。
黄芽茶采用嫩原料，采摘单芽或加工一芽一叶，主要有湖南岳阳洞庭湖君山的“君山银针”、四川雅安、名山县的“蒙顶黄芽”、安徽霍山的“霍山黄芽”。
冲泡时间
黄茶，其名由来：从炒绿茶中发现，经过杀青揉捏后，由于干燥不充分或不及时，叶色变黄，产生一个新的品类——黄茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是泡茶过程中闷堆黄的结果。黄茶分为三种：黄芽茶、黄小茶、黄大茶。黄茶芽叶嫩鲜醇。由于品种不同，油茶有相当大的差异。选择和加工技术。比如湖南岳阳洞庭湖君山的“君山银针”茶，脂肪芽饱满，泡茶工艺精细。分为杀青、摊放、一次干燥、二次摊放、一次包装、二次干燥、二次摊放、二次包装、干燥、分级十道工序。“君山银针”茶经加工后，外观有毛，色泽金黄。
保存黄茶时，可以在茶包中放入防腐剂，密封，隔绝空气。最佳含水量为7%左右。一般情况下，茶叶最好保持在5-6(温度控制在5左右，不喝或轻度发酵的茶叶的跳蚤最好保持)，因为茶叶在高温或常温下会加快同化作用，容易老化，从而影响黄茶的品质。所以茶叶可以用铝箔袋包装，然后放入易拉堆中。然后，把一千个干净的塑料杆袋放在外面扎紧，直接存放在冰箱里。应注意避免与其他食物一起冷藏，以免茶叶吸收异味。