寿眉是一种茶树，具有福鼎大白茶、福鼎大毫茶等优势。用一芽四叶，开面茶或粗老茶制成。寿眉在福鼎方言中被称为“粗茶”，在物以稀为贵的社会里，似乎从来不会引起人们的注意。寿美因为产量高所以价格比较低。寿美虽然叶多芽少，但味道一点也不差。陈年寿美做出来的茶汤，爽朗美观，有一种药香，醇厚顺滑，令人陶醉。
寿眉是一种白茶，功效很好。寿美的主要功效如下：
1、治麻疹
寿美白茶具有防癌、防癌、防暑、解毒、治疗牙痛的作用，尤其是陈年白茶可作为患麻疹儿童的退热药，其退热效果优于抗生素。在华北和福建被广泛认为是治疗麻疹的良药。所以清代名人周亮公在《闽小记》中写道：“太姥山洪雪洞产的白毫银针，性寒，与犀角同功，是治麻疹的圣药。
2、促进血糖平衡
寿美白茶不仅含有其他茶固有的营养成分，还含有人体必需的活性酶。长期饮用白茶，可显著提高体内脂肪酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌，延缓葡萄粉肠道吸收，分解血液中多余糖分，促进血糖平衡。寿美白茶富含多种氨基酸，性寒，具有解热、消暑、解毒的作用。
3、明目
寿美白茶存放时间越长，其药用价值越高。白茶还富含维生素A，被人体吸收后能迅速转化为维生素A。维生素A可以合成视紫红质，使眼睛在暗光下看东西更清楚，防止夜盲症和干眼症。同时白茶还具有抗辐射物质，能显著保护人体造血功能，减少电视辐射的危害。
4、保肝护肝
白茶片富含二氢杨梅素等天然黄酮类物质，能保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛的快速分解，转化为无毒物质，从而减少对肝细胞的损伤。另一方面，二氢杨梅素可以改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活性升高，抑制肝脏M细胞胶原纤维的形成，从而起到保护肝脏的作用，大大减少乙醇对肝脏的损害，迅速恢复肝脏的正常状态。同时，二氢杨梅素作用迅速持久，是保肝解酒的好产品。
5、清热解毒
白茶寿美的主要功效之一是清热解毒。采用嫩精工艺，精选品质最佳的绿茶，清明节至谷雨采摘，使得这些寿眉茶具有清热解毒的功效。特别是在一些热带地区，寿美往往被认为是治疗热病和上火的良药。
6、排毒养颜
寿梅茶是一种中性茶，具有很强的抗氧化能力，正是这种功能有助于促进人体各系统的新陈代谢，从而达到排毒养颜的主要功效。
7、退热解裱
当你发烧、中暑、生气时，不妨用白茶缓解上述症状。它的香味不仅会让人神清气爽，还能通过补充人体必需的氨基酸和其他维生素、矿物质来增强人体免疫力，有效对抗发烧，最终达到退烧除烦的效果。
以上是关于寿美白茶功效的简单介绍。除此之外，寿美还具有清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降血压降脂、消除疲劳等功效。此外，寿美白茶的年龄越长，其药用价值就越高。所以每年都能获得一些新茶，可以边喝边保存。