福鼎白茶虽然是高级银针，但更多人是从老白茶中了解白茶，甚至有人只知道有老白茶，却不知道他的真名是寿美。
福鼎白茶曾经只有白浩银针，即使是药书记载，或者是民间晒干，出口到门外，也是白浩银针，但是味道清淡，价格低廉，很难被市场认可。
2010年世博会，福鼎当地政府组织当地白茶企业组建白茶股份，并尝试推广寿美。至此，寿美开始正式面对消费者，因为寿美口感好，尤其是闷或煮后，效果好。存放几年后被称为老白茶，有红枣香，价格一直比较低，适合存放。
守美分为春守美和白露守美。请注意，目前市场上有很多公美，但实际上更多的是为了提高价格而出售的，没有这样的分类。带芽头的春寿美或多芽头的寿美，可称为一级寿美。目前从分级来看，只有小叶种(大毫或华茶一号)。因为叶子小，银针不好摘，可以晚一点摘。这种茶有红梅。
白露寿眉
白露守美和春守美的联系和区别，他们的共同点，他们的价格都比较实惠。都是两叶一芽摘的，或者芽头很小甚至没有芽头，只有叶子，都是闷的或者煮的。但都有自己的特点。
白露生日眉毛(市面上有很多，所以春天生日眉毛很少见到，因为是白牡丹做的。这两年茶友了解的越来越多，茶商和品牌商都有增加的趋势)都是白露季节过后采摘的秋茶。大多有枣香，偶尔有药香、陈香。它们可以直接烹饪或闷饮，口感醇厚，浓度高，易于爽滑。
在春寿星方面，我用和白牡丹的联系和区别来介绍，让大家容易理解。
春寿眉
春茶，不管是挑芽还是挑叶(到寿眉水平，芽头比较小或者没有芽头)，但是和白牡丹有多像。比如茶叶上有茶，就会有蜂蜜的香味，品质好，就会有花，味道就会清新、香甜、柔和。
《春寿美》和白牡丹最大的不同在于几个方面。第一，叶芽的问题。如果是白牡丹，无论哪个层次，叶子都不能长得太大，必须要有芽头。在这方面，白露寿美采嫩也会有芽头，但与春寿美或白牡丹最大的区别是，它不同于软甜，不会有香味和蜂蜜，叶子上也不会有茶。
白牡丹只在春茶中发现，有茶芽的一般叫白牡丹。但实际意义上，茶叶大，芽头小，就算有芽头，也只能是生日眉毛。
因为白浩和银珍的区别很明显，虽然都是春茶，香气和蜂蜜有一定的关系，但是很容易区分，就不单独介绍了。