起源：
白茶山最早出现在鲁豫《茶经》，位于福建福鼎。宋代，福建政和建立皇家白茶园。白茶多产于福建福鼎和和政。
俗话说“盛世收藏，乱世藏金”，白茶作为茶业新宠，可以说在茶圈掀起了收藏风潮，市场如火如荼。要知道在茶叶行业，福鼎白茶几乎都是大咖，不是有钱就是贵。
一、福鼎白茶的特点
福鼎白茶制作工艺要简单：不炒，不揉，纯晒，零添加。更贴近自然！
福鼎白茶有较好的保健作用：抗辐射、抗氧化、抗肿瘤、三滴(降血压、降血脂、降血糖)
福鼎白茶有美容功效：国际一线化妆品使用白茶作为美容萃取物。
福鼎白茶也很时尚：星巴克卖“白牡丹”，很受欢迎。
二、福鼎白茶的储存特点
福鼎白茶也是一种微发酵茶，是在自然条件下经过萎凋、干燥、低温烘焙而成。白茶在贮藏过程中，多酚氧化酶等酶会继续发挥作用，将茶多酚、咖啡因、茶氨酸、脂类、碳水化合物等物质转化为芳香物质、茶黄素、茶黄素等。使白茶的口感和汤色不断变化，使白茶更耐泡。
福鼎白茶在不同储存条件下会发生化学反应，产生的物质不可预知；如果储存在良好的环境中，老白茶会有很好的香气和味道。白茶储存在南方和北方，由于气候不同，湿度差异很大。在福鼎和华南地区，白茶的成分转化很快，储存也很小心。北方比较慢，虽然气候比较干燥，但是冬天也要注意室内温度是否潮湿，如果条件允许，可以准备一台除湿机！
存放白茶的关键是茶叶必须干燥，含水量要低。茶叶用锡纸包装可以避光，然后用塑料薄膜覆盖，装箱密封存放。大包装的茶叶比小包装的好。白茶的外包装都是杉木做的盒子。杉木的气味和茶的味道可以和谐地混合在一起。如今，由于成本和环境问题，木箱很少使用，所以它们被装在纸箱里。但是包装要内衬白纸，然后装茶。
三、长期储存白茶的方法应当注意如下几点：
1.茶叶含水量按国家标准为7%，但白茶长期存放必须控制在5%以下。
2.储存环境应干燥、常温、无异味、湿度低于60%。水泥房的储物地板应由木框架支撑。
3.包装材料，其中一种用纸箱包装。内包装最好用2层，包装茶叶用塑料薄膜和箔纸，外用纸箱；木箱包装同样处理。存放在陶瓷筒内时，最好加一层铝箔纸，密封效果更好。
4.注意地域差异。高纬度地区气候干燥，适合长期储存。但茶叶最好在福鼎原址存放3年以上，内容物才能转化。
5.在储存过程中，没有特殊情况，不要轻易打开包装，让空气进入茶叶，加速其氧化。