茶叶中含有重要的营养素——茶多酚。茶多酚是自然界中最强有力的抗氧化剂之一。实验证明：10ug/ml茶多酚的作用可以相当于200ug/ml维生素E的作用。茶多酚可以使致癌物失去活性，可阻断亚硝酸胺的形成，抑制癌细胞生长，对防治癌症有一定作用
竹叶青茶，又名青叶甘露，产于四川峨眉，属于绿茶。竹叶青茶色泽嫩绿、汤色清亮、滋味清醇，颇受人们的喜爱。那么你知道竹叶青茶的功效有哪些?如果你不太清楚，下面就跟小编一起阅读下文关于竹叶青茶的功效介绍。
竹叶青茶的功效：可以解渴消暑，解毒利尿。其味清香可口，其色微黄淡绿，其汤晶莹透亮，具有生津止渴、消热解毒、化痰的功效。清热，消炎，利尿通络。内含皂苷、糖及维生素A、C，有清热、消炎、利尿通便之功效。
竹叶青茶为纯野生植物，生长于山崖石缝中，《本草纲目》称：味苦寒、无毒。其作用有：治疗关格诸癃结、小便不通、出刺、决肿、明目去翳、破胎堕子、下闭血。养肾气、逐膀胱邪逆、止霍乱、长毛发。主五林、月经不通、破血块排脓、痔瘘并泻血、眼目肿痛及肿毒，治浸淫疮并妇人阴疮。
竹叶青茶采摘精细、制作精湛、形状扁平直滑、翠绿显毫形似竹叶，它的优点是香气浓郁、汤色清沏、滋味醇厚、叶底嫩匀。目前峨眉竹叶青名茶已成为茶农的支柱品牌，目前已形成家庭手工自我加工、设点机器服务加工和大型名茶加工厂等多层次加工制作名茶，使茶叶身价，每公斤市价由绿茶的20元提高到名茶的200元以上。
注意事项：竹叶青茶是食疗的佳品，但是，冷竹叶青茶对身体有寒滞、聚痰的副作用。喝冷竹叶青茶不仅不能清火化痰，反而会出现伤脾、胃和聚痰的情况。所以千万不能喝冷竹叶青茶，不管任何名字的茶都不能冷的喝，很多人都不注意。
个人生活一向简单，或者说，我喜欢这种半军事化的生活，简洁的物资，和一颗不贪图虚荣的心。
临时的住处一直没有添设家电，电视机、微波炉、锅碗瓢盆，一律没有。我是来工作的，不是来生活的。
茶盘也没有，回到住处还是工作，没有时间休闲。但是茶还是要喝的，抽屉里那么多的茶，一样也不喝。新买的一个随手泡，1.5升的容量，满满一壶水，烧开，扔进一把高山老鹰，焖上。工作完毕，满屋飘散一股奇异的甜香。
那是我自小熟悉的茶味，无论冷热，无论城乡，去到何处，一壶老鹰茶伴随的是热情的乡音。
这茶汤是红褐的，透亮，大冬青树的独特气息让人仿佛回到山野。
那天在茶友的茶庄喝茶，听到背景音乐里《故乡的原风景》，那乐曲也如这壶老鹰茶一样悠扬。
故乡，无论我们身处何方，正在发生着怎样的故事，只要还记得老鹰茶的味道，我们的心告诉自己，我们依然记得故乡
高山茶的特色，
淡淡的茶汤，但是却含有浓浓的茶味。
这大概就是台湾高山茶的特色吧！
茶汤本身就带有淡淡的茶香，入口后，
不会感觉到苦涩之外，还会在舌头两侧留下强烈的回甘感觉。
如果是喝惯比较高级茶叶的人，或许不会喜欢这种等级的茶叶。
但是，如果是刚开始接触台湾茶的人，
这到是还满推荐的入门品项。