锡兰红茶作为世界四大名茶之一，也是斯里兰卡的支柱产业。它每年生产25万吨红茶，畅销世界各地。那么，如何区分这样一种大众茶的真假、好坏呢？
1:看
斯里兰卡对茶叶加工技术要求不高。通常市面上的锡兰红茶都是不规则的小碎片形式，采用TPC加工技术。产品颜色为深红棕色。而“锡兰红茶”这种经过层层勾兑的茶，国茶太多(在国茶中是次等的)，颜色往往是黑色、浅棕色或棕红色，茶型也不一样。
2:泡沫
原产地的纯锡兰Uva红茶，冲泡后有明显的特征。作为奶茶的原料，一般在水中煮1-2分钟。茶汤鲜橙红色，面汤有金色光圈。而“锡兰红茶”这种经过层层勾兑的茶，往往因为茶香不足而需要冲泡很长时间(其实是很不科学的，冲泡时间长了会导致酚类物质和碱性物质提取过多，产生强烈的苦味)。茶汤一般是橙黄色和红黑色，大部分没有金色光圈。
3：品尝
纯锡兰茶非常纯正，风味浓郁。锡兰红茶作为奶茶的原料，由于档次不高，往往会有一定的苦味。但奶茶产品制作完成后，苦味会被奶味和茶味掩盖，口感饱满，回味甘甜。而经过层层勾兑的“锡兰红茶”，茶味明显不纯，往往茶味清淡，苦涩味重。用它生产的成品奶茶要么茶味不明显，要么苦涩味难以掩盖。入口通常迅速向舌头两侧扩散，余味清淡。
另外还有一种精茶，就是在品质非常差的茶叶里喷上香精。这种茶做出来的产品很香，回味一般，喝久了容易产生恶心。
至于调茶，其实最初的目的是为了中和某一种茶的某一特性，或者是为了融合两种或两种以上不同茶的不同特性，这通常需要非常专业的调茶老师来完成。
进入中国后，由于成本的限制，勾兑逐渐成为节约成本的代名词，以至于市场上每个人购买的红茶往往很难看到原产的产品，甚至完全国产的劣质茶(这里的意思不是国产茶劣质，而是一些商家选择最劣质的一批国产茶)被喷上了香精。
我们在这里不能过分谴责他们。毕竟大家都知道国内的环境。有时候没有投机就活不下去。我们能做的就是做好自己。够了。当我们有足够的能力和资本，是时候尝试改变或影响环境了。