锡兰红茶产于斯里兰卡nuwara eliya、Uda Pusara、Uwo、Tingbula、Kandy等地。锡兰红茶、中国的祁门红茶、印度的大吉岭茶,又被称为世界三大高香气红茶。锡兰红茶汤色鲜橙红色,口感细腻,回味甘甜,香气浓郁,也适合直接饮用和冲泡奶茶。
锡兰于1948年脱离英国独立,1972年更名为斯里兰卡。此后,所产红茶被称为锡兰红茶。
种植区根据海拔不同分为六个红茶产区。根据它的气候、风、雾和阳光直射,红茶的个性会发生变化,各有特点。
锡兰红茶的几个产地:
努瓦拉埃利亚(努瓦拉埃利亚)
口感清爽涩。茶香是草叶系,草样的香味夹杂着甜甜的果香。水的颜色是浅橙红色,浅颜色适合饮用。
乌达普萨拉拉瓦(乌达普塞拉瓦)
类似于nuwara eliya的红茶,它有一种清爽和强烈的涩味。1-2月,受季风影响,茶叶的香气和口感更加突出,会含有薄荷香气。
水的颜色会因泡茶方法而异,但基本上是鲜橙红色。既适合清饮,也适合喝加奶红茶。
Uwo (Uva)
世界三大名茶之一。五沃位于面对孟加拉湾的山区。在7-8月季风的影响下,生产出来的红茶有一种清新的薄荷香气,类似山竹和青苹果。
五粮茶风味浓郁,涩味浓,色泽深,与牛奶非常相容,适合与牛奶一起饮用。
丁布拉(丁布拉)
1-2月受季风影响,恰逢优质季节(一年中可以收获最好品质茶叶的季节),所以个性非常突出。
Timbra茶有玫瑰花混合鲜草叶的香味,水色橙红,适合清饮或搭配牛奶。