口感清爽，汤色嫩绿，还有清热泻火的功效……绿茶有太多讨喜的特点，而且随着炎炎夏日的到来，性冷淡的绿茶成为茶友们消暑解渴的首选。下面小系列给大家介绍一下龙井茶的营养价值。
龙井茶的营养价值
龙井茶含有咖啡因、单宁、茶多酚、蛋白质、碳水化合物、游离氨基酸、叶绿素、胡萝卜素、芳香油、酶、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、维生素P、无机盐和微量元素等400多种成分。
喝龙井茶的功效
1.现代研究发现，经常喝茶可以提神。茶叶含生物碱5%左右，主要成分为咖啡因，泡茶时80%溶于水，饮用后可兴奋神经中枢，促进新陈代谢，增强心脏功能；并能促进胃液分泌，帮助消化，缓解油腻；还能增强横纹肌的收缩功能，从而缓解疲劳，提高劳动效率。所以，每天早上喝一杯茶，会让人神清气爽，精力充沛。
2.茶还有减脂的作用。中国古代很多医书中都提到喝茶有溶解油脂，促进消化的作用。如《本草备安》所述，“茶有解酒毒，食油腻烤，利便，饮多脂，去油之毒”。因此，在古代，人们把茶作为小吃饮料。现代医学研究表明，喝茶帮助消化的药理作用主要是促进人体脂肪的代谢，增加胃液等消化液的分泌，增强食物的消化吸收。
3.经常喝茶也有利于降血压，预防动脉硬化。茶叶中含有儿茶素类和黄酮苷类，能够增加微血管弹性，降低血脂，溶解脂肪，因此可以防止血液或肝脏中胆固醇和中性脂肪的蓄积，对预防血管硬化有一定作用。
饮用龙井茶注意事项
神经衰弱者睡前不宜喝茶；茶中所含咖啡因能促进胃液分泌，增加胃酸浓度，因此溃疡患者不宜喝茶；茶叶中含有大量的单宁酸，会影响铁和蛋白质的吸收。因此，患有营养不良和缺铁性贫血的人不应该喝茶。此外，空腹或隔夜，或饭后立即喝茶是不可取的。
茶因其性而苦而寒。老年人喝茶时，应只喝热茶，不喝凉茶。喝凉茶会伤脾胃。由于脾胃功能趋于衰退，老年人宜饮淡茶，选择红茶、花茶。
总之，中国是茶的故乡，茶是中国几千年来的特色饮料。历代医书《本草纲目》在提到茶时，都说茶具有解渴、提神、利尿、止咳、祛痰、明目、利思维、除烦解闷、解难、消炎解毒等作用。