酱油的功效与作用禁忌

酱油是厨房里非常常见的调味佳品了，那么你知道酱油的功效与作用禁忌有哪些吗?一起了解一下。

酱油的功效与作用禁忌

酱油的功效与作用

1.增进食欲

2.防癌

3.降低胆固醇

4.止痒消肿

酱油的禁忌

酱油含有多种维生素和矿物质，可以降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，并减少自由基对人体的伤害。

油不含任何玄色素或能促进玄色素在人体内生长的成分，通过消化道，不直接作用于皮肤，因此不会变黑。白糖不会变白，酱油也不会变黑。然而，有报道称，酱油会加深疤痕，所以有疤痕的人最好不要多吃酱油，因为患者正在服用治疗心血管疾病、胃肠疾病和结核病的药物。

婴儿各种器官发育不全，胃液分泌弱，各种腺体分泌功能差。酱油是发酵食品，含有许多微生物，其中一些会引起肠胃不适或腹泻。成人胃酸通常能有效控制这些微生物的繁殖，而婴儿不能有效抑制体内某些微生物的不利影响。这样，经常吃酱油很容易导致婴儿腹泻、痢疾等疾病。此外，婴儿的肠道吸收功能极强，许多大分子可被吸收到血液中，包括有害微生物，它们容易引起* *反应性疾病，如肾炎和皮肤病。因此，为了孩子的健康，父母在给孩子做食物时应该少用酱油。

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