清明是春节和节气，春天也是养生的好时光。在清明节期间，人们会选择食用和补充食物来保持健康。那么在清明节期间你吃什么食物来保持健康呢？哪些食物适合清明节？接下来，让我们来看看饮食文化在这个问题上的表现。
清明吃什么菜养生1。谷类食品，如燕麦、荞麦、扁豆、薏米、花生、大豆、咖啡豆、葵花籽等。应该在清明节吃。这些也是种子植物，非常有营养，尤其是在清明节，你可以吃更多的谷物汤，把你喜欢的谷物和汤混合，或者煮稀饭。谷类食品可以养肝、除烦、除湿、和胃、润肠、补虚、增强抵抗力。
2.银耳是一种民间滋补品，但它比得上人参和燕窝，是女性最好的美容食品。银耳常用来熬制甜汤，是一种罕见的利尿、祛湿、养血、养阴、健脑、提神、美肤、补肾益精的保健药物。此外，月经不调和便秘的妇女可以吃银耳汤。
3.俗话说，“韭菜春天甜，夏天臭。”春天，气候从温暖到寒冷变化，杨琪需要保持，而韭菜是温暖的，这是最适合人类杨琪。
4.大蒜杀菌力强，对细菌引起的感冒、腹泻、肠胃炎、扁桃体炎有明显疗效。根据最新的研究，大蒜还具有一定的健脑作用，原因是大蒜可以增强维生素B1的作用，而且还可以抵抗放射性物质对人体的伤害。
5.蜗牛肉又肥又嫩，味道鲜美。它被称为“盘中明珠”。富含蛋白质、维生素、必需氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙的天然动物保健食品。从市场上买回来的田螺应该免费保存三天。往盆里滴几滴芝麻油或植物油，让田螺排出肠腔里所有的污泥。每天换几次水，用刷子刷干净，拧干尾巴，热烫，高温加热，油炸，然后彻底炖。
6.虾：“三月黄鱼，四月虾，五月苦瓜炖。”至于《清明上河图》，有一首诗是这样描述的：“一天晚上，东风吹雨过，鱼虾在淡水中生长，遍布大江南北。”令人垂涎的是清亮的春雨和河流的清新生长。现在《清明上河图》正处于新旧交替之中。雨水充足，新虾没有“散春”。幸运的是，你甚至可以在它们的肚子里看到虾仁。
据说贻贝和蜗牛一样，清明节前后的贻贝是最肥的。"当你在春天喝一碗贻贝汤时，你不会有痱子和疮."老扬州的惯例是用贻贝做豆腐，用贻贝做熏肉，新鲜得眉毛都会掉下来。所有这些都表明贻贝应该在春天吃得最好，尤其是在清明节之前。因为在清明节之前，水中的水蛭和微生物并不经常活跃，所以此时的贻贝是最干净、最肉质的，尤其是松脆可口。