寿眉是白茶的一种,其不仅口感滋味佳,而且营养功效好,经常适量喝具有很好的保健养生效果,是一款十分不错的茶饮。不过想要喝到好喝的寿眉茶,也要有正确并且合适的喝法,那么寿眉茶能煮着喝吗?怎么煮好喝呢?下面一起来认识看看。
一、寿眉茶能煮着喝吗?
寿眉茶能煮着喝,而且煮饮寿眉茶味道更好。
寿眉茶作为白茶的一种,自然是有着白茶特有的属性的,而我们知道的是,白茶的制作工艺仅有萎凋、干燥两道工序,最大程度的保留了茶叶本身的有效成分,所以特别耐煮,尤其是寿眉,其中以寿眉陈茶为佳。
另外,经过烹煮后的寿眉茶,它的口感滋味是更棒的,是那种醇厚顺滑的感觉,令人沉醉。炎炎夏日,烹煮寿眉,可起到清热解毒、消炎降火的养生目的;寒冷冬日,烹煮寿眉陈茶,甘甜醇厚的茶汤入口后,倍感温暖顺滑,其味悠长。
二、寿眉茶怎么煮好喝?
1、煮茶器皿的选择 首先,想要煮出来的寿眉茶好喝,煮茶器皿的选择是很重要的。那么一般煮老白茶的器皿有紫砂壶、陶壶、银壶、咖啡机。但假如你希望喝到那股浓稠醇厚的味道,用紫砂壶煮是最好的选择,其既可以去除多年储存中可能存在的杂味异味,又可以让茶和汤完全水乳交融,充分浸出全部味道。而用银壶煮白茶,不仅可以杀菌,还可以软化水质,令水更甘甜清冽,所以银壶煮白茶也是不错的选择。但最实用的还是用玻璃壶煮茶,这样既能观看白茶在水中的状态,又能很好地控制白茶的汤色,以便控制出汤时间。
2、煮茶、水比例 其次,想要煮出来的寿眉茶好喝,煮茶过程中所用的茶量与水的比例一定要掌控好。一般5~10g老白茶加450ml水,可以出汤5次以上。当然,每次最好不宜把壶里的茶汤全部倒完,应该留部分茶汤加水再煮,这样能延续茶汤的风味。茶水煮开了,也可以继续放在炭火上慢慢炖,味道会更好。具体比例可以根据你手上茶叶不同慢慢摸索调整,原则是茶量宜少不宜多,多了太浓影响口感。
3、注意控制出汤时间 另外,想要煮出来的寿眉茶好喝,还需注意控制好出汤的时间,这一点也是挺重要的。那么我们可根据自身需求,将适量的寿眉茶叶和冷的山泉水(纯净水也可以)一起放入壶中。开火煮开,然后小火慢熬,只要保持壶不会凉掉就可以了,出水就能喝,喜欢喝浓茶的就多煮一会,不需要太浓的就少煮一会。
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