空腹喝桑叶茶对肠胃保健不利。桑叶茶可消除体内脂肪
中医将桑树叶称为“桑叶”，认为其药效极其广泛。有止咳、去热，治疗头昏眼花、消除眼部疲劳，消肿、清血，治愈痢疾、腹痛，补肝、美肤等功效。喝桑叶茶还可以减肥。
桑叶的利水作用，不光可以促进排尿，还可使积在细胞中的多余水分排走，所以桑叶能够消肿。桑叶还可以将血液中过剩的中性脂肪和胆固醇排清，即清血功能。
肥胖是腹部、脊背的脂肪细胞中贮存了过多的脂肪。当血液里的中性脂肪减少时，贮存的脂肪就会被释放出来，以热量的形式被消耗掉。这样反复下去，身体里的脂肪就会减少。因此减肥和改善高脂血病是相互关联的。另外，高脂血病人的血液粘度高，在毛细血管中的流动特别不畅通。毛细血管只有我们头发的1／100那么粗，所以当然容易堵塞。心肌梗塞和脑溢血都是毛细血管堵塞的结果。桑叶中含有强化毛细血管，降低血液粘度的黄酮类成分，所以在减肥、改善高脂血症的同时，又有预防心肌梗塞和脑溢血的作用。
《本草纲目》里面记载，桑叶乃手，足阳明之药，治疗热咳嗽，明目长发，止消渴（消渴：即糖尿病）。
喝桑叶茶可以降血糖。原理如下:其中主要功能物质是桑叶中的DNJ（生物碱类）能抑制α——葡萄糖苷酶活性，
从而抑制及延缓淀粉，食物分解为葡萄糖，果糖，抑制食后血糖上升。
与茶叶不同的是，桑叶里不含有咖啡因，因而不必担心桑叶会对人体产生副作用。
以桑叶泡水当茶喝，桑叶内含一种叫做1-脱氧野霉素（dnj），这是一种仅存在于桑叶中的一种生物碱，含量约100mg/100g，这种生物碱是一种α-糖苷酶的抑制剂。桑叶中不仅含有dnj，而且含有丰富的γ氨基丁酸和植物淳，其含量是绿茶的3-4倍。具有减肥、美容、降血糖的作用。
夏天可以采摘新鲜的桑叶来煮茶喝，如果是冬天的话，就去药店买干桑叶，用冷水泡两个小时左右再煮，开锅后再用小火煮25-30分钟，即可，我天天都给宝宝煮着喝，让他天天喝一水晶壶，很好哦！
桑叶茶和桑叶粉哪个好