桑叶从春天到秋天都可以采摘，不过，最好的桑叶采摘应该是在打霜后的桑叶。只是这个时候因为气温低很多的桑叶都掉落了，打霜后没有掉落的那一份桑叶的药用价值比较高，所以霜后的桑叶也有“神仙叶”的叫法，这样的桑叶也最适合用来治疗疾玻 经过霜。
桑叶确有降糖作用，但为何医生都不推荐呢？ 近年来，各地竞相种植桑叶，不仅用来养蚕缫丝，还制作有降血糖作用的桑叶茶来创业增收。据相关研究表明，新鲜桑叶经特殊工艺晒干之后做茶饮，不仅营养价值高，还有降血糖的作用，有“植物界胰岛。
农村现在正是吃桑葚的时候，大家都知道桑葚对贫血者作用很大，贫血的人食用桑葚可以起到补铁补血的作用。只是人们在采摘桑葚的时候，也可以顺便摘一些桑叶回家尝尝。桑叶的吃法有很多种方式：桑叶面条、桑叶包子、凉拌桑叶，还有桑叶茶以及桑叶。
春桑叶的药用价值
桑叶是重要的疏风解热类中药，配合其他中药使用对发热、恶风、头身痛、咽喉肿痛有良好效果。另外泡饮桑叶对降低血糖也有良好效果
桑叶茶什么时候采摘
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桑叶茶是利用桑叶嫩芽炮制的茶叶，泡水饮用。桑叶在我国有着悠久的食用历史，是国家认证的药食同源食品，既是食品，又是药品的健康绿色植物，具有清肝利胆、降压利尿、降低血糖等多项保健作用，可以长期食用。传统的食用方法是将其采摘嫩叶进行。
是。 因为桑茶是以名贵桑叶茶和十几种既是食品也是药品的本草食物为原料，经科学配伍、严格选料、精良加工而成。而其中桑叶茶一般选用生态环境优越、无污染的优质嫩桑叶为原料，经科学烘焙等工艺精制而成。 桑茶采用现代茶叶制作工艺，选用鲜嫩。
传统桑叶茶的生产加工工艺需经采桑、洗晾、切叶、杀青、揉搓、解块、烘干、制香等工序。 一般是通过热加工（烘干、炒干）制作而成，但在高温加工下的桑叶茶容易导致桑叶流失活性成分，无法达到理想的降糖效果。现在有经过改善的低温状态下制成的。