滇红
它以其独特的香味和浓郁的风味而闻名，以其独特的美和颜色而闻名国内外。
如果普洱茶是云茶谱系之王。
那么云南红茶一定是王者一方，绝对美女女王。
电红银生产过程中的高温烘烤。云南红茶风味独特，蜂蜜香味浓郁，茶汤鲜甜，受到越来越多茶友的喜爱。
要了解云南红茶的创作历史，我们先来认识一下云南红茶的创始人。
冯绍秋(1900-1987)，又名冯碧子，湖南省衡阳县西毒乡人，机制茶之父，滇红创始人，中国著名红茶专家。
冯绍秋先生一生致力于茶叶研究和生产，走遍了中国广阔的茶区。他成功地创造了中国三大名茶，即宁红、祁宏和滇红。
1938年秋，冯绍秋在中国成功创建“宁红”、“祁宏”后，被中国茶叶总公司派往云南调查茶叶生产和销售情况，以扩大茶叶来源，增加出口。
冯绍秋搜遍云南各大茶区，深秋初冬抵达顺宁(封庆)。只见凤山茶树林，茶叶肥壮，白毛浓密，品质极佳，非常适合制作精细红茶。
因此，亲自生产了少量的红茶来观察其品质，结果使人们非常高兴。
问：“滇红”的命名缘由？
答：“滇红”创作后，冯绍秋为产自云南的红茶提出了“云鸿”的名称，同时想用天上的红云来象征它。但旧中国云南省的茶业公司提出用“云南红”这个优雅的名字，即云南简称“云南”，雄伟的西山龙门观览美丽的滇池，最后以“云南红”命名。1940年，云南红茶更名为“滇红”，从此开始使用。
问：“滇红”的分类与制作过程？
答：云南红茶分为“功夫茶”和“红碎茶”。前者适合饮用，后者适合制作袋泡茶。工夫茶的生茶是由鲜茶叶经萎凋、揉捻、发酵、干燥而成。
滇红制作
恶化
把刚从树上摘下来的新鲜嫩嫩的茶叶放在通风的竹帘上散发水分的过程叫萎凋。
旋转
当水分流失到一定程度，茶叶变得萎蔫时，就放入有棱骨的揉捻机中揉搓茶汁，使茶叶变成条状。
发酵
将揉搓好的茶叶均匀摊在木盘中，在合适的温度和湿度条件下逐渐发酵变红。
干燥的
这时，把茶叶放入烘干机中烘干，红茶就制作成功了。最初在冯绍秋生产成功的是“滇红功夫茶”。
凤青，位于云南西南部，是举世闻名的“滇红之乡”。
丰青海报高达3098米，气候温和，日照充足，交通量充足，赋予丰青高海拔生态红茶。
金与黑金分明，干茶色泽金黄，条条肥厚，叶形完整，无茶丝、梗等杂质。
茶叶嫩滑，茶汤金黄，滋味醇厚甘甜，余味顺滑，浓稠绵软，色泽均匀，金圈突出。
身骨厚重坚实，金圈突出，香气清新明亮，红色均匀明亮。(文章来源于网络；版权归原作者所有)