云南红茶简称滇红，属于红茶；民国时期汉族茶农所创；产于云南省南部和西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。
它是由大叶红碎茶制成的，最终产品包括4大类11种颜色：叶茶、碎茶、片茶、尾茶。
滇红特点：
它的外形有特定的规格，身骨厚重坚实，色泽均匀。冲泡后汤色鲜红色，金圈突出，香气清新，味浓刺激，叶底红而亮。加奶后仍有很浓的茶香，呈褐色、粉红色或姜黄色，特点是浓、浓、鲜。
滇红制作工序：
以云南大叶种茶树的鲜叶为原料，经萎凋、揉捻或切段、发酵、烘烤制成成品茶。
产地优越：
云南由六山五水组成，山谷幽深，地形复杂。这种扫帚状的地形和水系使云南西北高东南低，可以抵御西北大陆性气候的入侵，接受来自印度洋和太平洋的温暖季风，随地形产生水平和垂直的温度变化，形成独特的高原气候和山地气候。茶区丘陵起伏，云雾缭绕，溪流纵横，雨量充沛，土壤肥沃，红黄壤和腐殖质丰富，具有独特的茶叶生产自然条件。