一、什么是滇红茶？
在云南，两种名茶？一个是普洱茶，一个是云南红。
云南红茶，又名云南红茶。
云南红茶历史不长。它是由民国时期汉族派出的民工创造的。它作为“国礼”两次送给热爱红茶的英国王室，因此也受到王室的喜爱和尊重。
二、滇红茶的主要产地
云南红茶主要产于云南西南部、澜沧江以西、怒江以东，包括凤庆、普洱、勐海、临沧、双江。
这些地区是亚热带季风气候区，气候温暖湿润，冬暖夏凉，土壤肥沃，能够充分满足大叶茶生长过程中对土壤、光照和水分的需求。
这些地区茶叶生长旺盛，采摘周期长，茶叶品质优良，为云南红茶的批量生产提供了充足的原料支持。
发酵必须一次完成。如果在发酵过程中转动，会影响茶叶发酵的温度，使发酵不足，茶叶和茶汤会有酸味。
所以在制作云南红茶时，对制茶者的发酵工艺要求特别高。
三、滇红茶的品质特征
外包装上，云南红茶以散茶为主。云南红茶可分为"云南红工夫茶’和"云南红碎茶’。
在滇红工夫茶中，“滇红特礼茶”品质最好，采用一芽一叶的原料制成。
成品具有条紧而肥、苗美而全、金浓郁而透、味浓而鲜、醇度高而香气持久、叶红而均匀明亮的特点。
云南红碎茶又称云南红分级茶，是将云南红功夫茶揉捻、切制而成。
形状颗粒厚重均匀，油润有光泽，内部香气甘甜醇厚，汤色红色，滋味鲜浓，叶底红色明亮。
由于其特殊的原料和制茶工艺，云南红茶在饮用过程中香甜迷人，给人一种甜、暖、凉、滑的感觉。
四、如何挑选滇红茶？
气味：轻闻茶香，好的茶叶用开水冲泡，茶香溢出；反之，就不好了；
看：仔细看茶汤。泡好茶后，汤清澈纯净；反之，就不好了；
品：品茶汤，好茶味鲜、醇、醇；反之，就不好了；
检查：看叶底，好茶底颜色均匀，嫩度适宜；反而不好。
五、滇红茶的功效和作用
1.利尿功效
云南红茶在咖啡因和芳香物质的共同作用下，肾血流量增加，肾小球滤过率增加，肾微血管扩张，肾小管对水的重吸收受到抑制，有助于尿量的增加。这样有利于消除乳酸、尿酸(与痛风有关)、食盐过多(与高血压有关)、有害物质等。以及减轻由心脏病或肾炎引起的水肿。
2.消炎杀菌功效
云南红茶中的多酚类物质具有抗炎作用，通过实验发现儿茶素可以与单细胞细菌结合，使蛋白质凝结沉淀，从而抑制和消除致病菌。因此，对于细菌性痢疾和食物中毒的患者来说，喝红茶是有益的。民间经常用浓茶给伤口、褥疮、脚气涂上一层。
3.解毒功效
实验表明，云南红茶中的茶多酚能吸附重金属和生物生物碱，沉淀分解，对饮用水和食品受到工业污染的现代人来说是福音。
4.提神消疲功效
通过医学实验发现，云南红茶中的咖啡因通过刺激大脑皮层来刺激神经中枢，促进思维力的提神和集中，进而使思维反应更加敏锐，记忆力增强；对血管系统和心脏也有兴奋作用，增强心跳，加速血液循环进行新陈代谢，同时促进出汗和利尿，加速体内乳酸(一种使肌肉感到疲劳的物质)和其他陈旧废物的排泄，从而达到消除疲劳的效果。
5.生津清热功效
夏天喝红茶可以解渴、解暑，因为茶多酚、糖类、氨基酸、果胶等
此外，云南红茶还具有防龋、健胃、助消化、延缓衰老、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射等功效；红茶也是一种很好的运动饮料，不仅可以消暑解渴，补充水分，而且在需要体力和耐力的运动(如马拉松跑)之前饮用，可以使人更有耐力，因为茶中的咖啡因具有提神的作用，可以促进身体燃烧脂肪，提供热能，在运动中保留肝醋。
云南红茶发酵烘焙。茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量降低，因此对胃的刺激性降低。红茶能养胃而不伤胃。经常喝加糖加牛奶的红茶，可以消炎，保护胃粘膜，对溃疡有一定的治疗作用。但红茶不宜冷饮，会影响暖胃效果，也可能因保存时间过长而降低营养成分。(作者：顾，出处：云南普洱茶文化，出处：南明嘉人)