祁门红茶产于安徽祁门地区。祁宏产区自然条件优越，山地树木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充沛，云雾多，非常适合茶树生长。此外，当地茶树的主要品种米槠叶含量丰富，酶活性高，非常适合生产功夫红茶。好茶不易得，冲泡更难！
祁门红茶如何冲泡？
首先要注意茶叶用量、用水量、冲泡时间之间的协调关系，即茶叶用量与茶叶用量的比例关系。
冲泡时间不变的话，用茶量大，水量小，茶叶难泡，太稠；反之，茶少水多，味道就淡了。
茶叶比例的任何变化都会引起茶的风味和颜色的变化。在生活或工作中冲泡祁门红茶时，如何掌握茶叶与浸泡时间的比例也因人而异。
一般来说，祁门红茶应该高温冲泡，中高档祁门红茶可以用95度左右的水冲泡，普通祁门红茶应该用开水冲泡。
祁门红茶的冲泡步骤如下：
1.设置温度装置。无论什么样的饮用方法，都要先准备好茶具，比如烧开水的锅和盛茶的杯子或灯。器具配备齐全，最好先用热水烧，因为祁宏诱人的香气主要是通过热空气散发出来的。如果将开水直接注入冷茶具，热量会大大降低，香味也不容易发挥出来。将烫伤的器皿清洗干净，并升高温度。
2.茶叶测量装置。根据需要，通常每个杯子里只放3 ~ 5克祁宏或1 ~ 2袋袋泡茶。如果你在锅里煮，根据茶和水的比例来测量锅里的茶。
3.烧水抑茶。茶杯后，人们用开水冲洗。只有开水才能冲出气功的高香味。水温应该在90到100之间。通常的冲泡方法是将水煮沸后冲泡。目的是让开水有一个缓冲过程，使温度合适。通常最好将水冲洗至满八分钟。如果是在锅里，先烧开水，再放茶叶。冲泡后，通常需要3分钟来制作茶汁。
