说到祁宏，不得不说“祁门香”。有人说是苹果香，有人说祁门香像花，像蜜，像水果，像蜂蜜。关于神秘的祁门香，世界上有各种各样的说法。祁门香是一种淡淡的清香，持久，悠长，淡雅。当然，因为品种不同，口味也有一些差异。哪种祁门红茶比较好？我们一起来看看。
祁门红茶的品种
1、祁门罗翔
祁门罗翔是一种卷曲的祁门红茶，于1997年结合民族茶叶品种和独特的加工工艺而成。工艺步骤为萎凋、揉捻、发酵、控温成型、干燥、成型和分级加工。简单来说就是指碧螺春的塑造手法。
2.祁门毛峰
加工工艺为萎凋、揉捻、发酵、成型、干燥、成型、分级，得到弯曲祁门红茶。加工工艺以黄山毛峰成型工艺为基础。
3.祁门金针
祁门金针是经过萎凋、揉捻、发酵、控温定型、干燥、定型、分拣而成的条形祁门红茶。
如何品鉴祁门红茶
1.看茶叶形状
弦紧细匀，粗松匀差。
2.看棕色
黑的发亮更好，死的黑的更差。
3.闻一闻茶
清高富贵是上等人，闷不净是下等人。
4.享受茶汤
红而亮，茶汤边上的金圈最好，黑而阴的最差。
5.品茶
醇厚甘甜为上，苦淡为下。
6.评叶底
在叶子的底部，它优于均匀明亮，而不如绿色和黑暗。
祁门红茶的等级
1.礼茶——外观：精致整齐，带着很多嫩尖，色泽润泽；香气和口感：香气高而醇，具有清新、香甜、清亮、嫩滑的香味，形成独特的“祁宏”风格；水色：红色，明亮；叶底：多为嫩叶，色泽鲜艳，整齐美观。