铁观音和祁门红茶是中国十大名茶之一。铁观音是乌龙茶的代表，属于半发酵茶；祁门红茶是红茶的代表，属于全发酵茶。两者的功效不同，如下：
铁观音的功效
铁观音不仅是一种珍贵的天然饮料，而且具有良好的美容保健功能。据科学分析和实践，铁观音富含氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚、生物碱等多种营养成分和药效成分。具有清心明目、杀菌消炎、减肥美容、延缓衰老、防癌抗癌、降血脂、降胆固醇、降低心血管疾病和糖尿病等功效。
铁观音的养胃护胃作用
肥胖是伴随着人们生活水平的不断提高而出现的一种营养障碍，是由于摄入营养物质过多或对体内储存的能量利用不足而引起的。肥胖不仅给人们的日常生活带来不便，也是心血管疾病和糖尿病的原因。
1996年，福建中医学院研究了饮用铁观音对102名单纯性肥胖成年男女的减肥效果。研究表明，铁观音含有大量茶多酚，不仅能提高脂肪分解酶的功能，还能促进组织中中性脂肪酶的代谢活性。因此，喝铁观音可以改善肥胖人群的体型，有效降低肥胖人群的皮下脂肪和腰围，从而减轻体重。
福建省泉州市人民医院用铁观音减肥茶治疗肥胖患者164例，每天服用减肥茶12 ~ 14克，15天为一个疗程。经过两个疗程的观察，患者的血脂、甘油三酯和胆固醇明显下降，体重也有所减轻。总有效率达70%以上。
祁门红茶的功效
祁门红茶具有提神、消除疲劳、生津、清热、利尿、消炎、杀菌、解毒、养胃的作用。红茶还具有防龋、延缓衰老、降血糖、降血压、降血脂、抗癌、抗辐射、减肥的功效。