1991年5月，安徽祁门茶厂生产的两吨祁门红茶，随着江泽民主席对前苏联的访问，作为国家礼物赠送给苏联领导人和莫斯科、列宁格勒的人民，引起了轩然大波。他们说中国送的珍贵祁宏让我们尝到了久违的祁门清香。
“祁门香”是安徽省黄山西麓祁门县的特产。被誉为“中国红茶之乡”的祁门红茶，四季云雾环绕的气候和红黄壤赋予了祁门红茶一种神秘的香气，闻起来有花、果、蜜的味道，有独特的兰韵。100多年前，欧洲贵族对它念念不忘，说不清，就简单地以它的原产地命名。
让茶散发出“祁门香”不是一件容易的事。
祁宏的全称是“祁门工夫红茶”，其生产工艺极其精细，经过17道工序的初制和精制。鲜叶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥后进入精制阶段，经过复热、摇青、手筛、装袋、风选、浮筛、摇筛、手摘、勾兑、加火、匀堆等十几道精制工序，能完美呈现出真正的祁门功夫红茶。每项技能都需要长时间的积累。有的制茶人研究了一辈子，但未必能掌握全部细节。
其中，茶叶能否达到最佳状态，泡茶者的介入是极其重要的。
所谓官方堆码，就是一种体验，包括茶叶的勾兑和均匀堆码。由于茶叶的品质受季节、产地和工艺的影响很大，所以有必要根据等级要求，将同一等级但来自不同产地的茶叶和采摘天气放在一起。这样既能做出最诱人的香气和汤色，又能保证祁门红茶质量的稳定。
湘源茶叶公司生产顾问闵、湘源副总经理陆都是1991年参与生产的这批国家礼品茶。前者的“官堆”堪称绝活，后者则是全方位技术的高手。现在，他们仍然每天早上按惯例品茶，用自己的手检查茶的质量和等级。
“即使茶叶水平不高，我们也有必要亲自检查茶叶的精制生产。”正是这种优秀、专业的严谨和执着造就了祁宏的经典品质。
茶缘一生
闵文轩，1933年出生，今年84岁，已经到了在家享受幸福的年纪。然而，出于对祁红的爱和关心，闵老仍然每天来到祁宏祥源工厂的办公室。