祁门红茶简称祁宏，其原料由当地茶树“叶琪”(又名祁门)制成，是中国历史上著名的茶叶和著名的红茶精品。是光绪年间安徽茶农所创，但史籍可追溯到唐代陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、宜县、江西省浮梁地区。“祁宏是最独特的，它的声誉很高，很香。”祁门红茶是红茶中最好的，享有很高的声誉，是英国女王和皇室最喜欢的饮料。它有高香味的美誉，香味流传甚广。被称为“最香”、“红茶皇后”。
祁红产区
自然条件优越，山多树多，温暖湿润，土层深厚，雨量充沛、密集，云雾多，非常适合茶树生长。此外，当地茶树主栽品种黎蒴含量丰富，酶活性高，非常适合生产工夫红茶。
祁门红茶，在全县不太一致，分三个区，从容口到后潭到七溪口。这一带，桂溪、黄家岭、石碣园最好。从李珊、若肯到珠口，这一带若肯、李珊、高唐是最好的地方。从塔坊到祁宏，以汤坑头、泉城红、泉城路、棕榈巷、芦溪、刀湖为代表。贵溪到荔口的红茶质量最好。茶叶的天然品质在谷熹、李珊和安徽省黄山市祁门县李口的平利最好。当地茶树品种高产优质，种植在肥沃的红黄壤上，气候温和，雨量充沛，日照适中。
冲泡方法
简单的浸泡方法：将水煮沸至90-95，茶具最适合景观瓷。用占锅容量5%左右的茶叶灌满，冲入热水。酿造后香气高且持久。每隔45秒左右倒入一个小杯子，先闻一闻，再尝一尝。香味浓郁，回味甘甜。
功夫泡制法：纯祁门红茶祁门红茶，清饮最能品尝到其意味深长的香气。冲泡功夫红茶时，一般使用紫砂茶具、白瓷茶具、白底红花瓷茶具。茶叶与水的比例约为1: 50，泡茶的水温为90-95。泡壶法一般用来泡功夫红茶。首先将茶叶按比例放入茶壶中，冲泡时间为2-3分钟。然后按照循环倒茶的方法将茶汤倒入茶杯中，茶汤浓度均匀。喝酒的时候，慢慢喝。好的功夫红茶可以冲泡2-3次。
具体步骤
1.设备：将壶、马克杯、茶杯、花杯放在茶盘上，将茶道、茶样壶放在茶盘左侧，将水壶放在茶盘右侧。
2.品茶：打开茶叶样品罐，让游客欣赏茶叶的颜色和形状。